Dimanche

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Troisième dimanche de l’Avent. Dehors, il fait gris et froid. Les magasins sont ouverts et les rues de Strasbourg doivent être noires de monde.  C’est un dimanche rêvé pour passer du temps à la maison. On discute de tout et de rien, tout en faisant des bredele (d’autres recettes vont arriver très bientôt), et la journée passe à une vitesse…

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Parfum d’ambiance : orange

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Aujourd’hui, point de recette, et un article très court car en plein rush des courses de Noël, et aussi une petite envie de ne rien faire. Enfin si, juste rester à la maison, regarder la télé, écouter de la musique, aller manger un morceau avec des copines, et finir par un tour chez le coiffeur. Non aujourd’hui, vous avez droit…

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Maison en pain d’épices

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Début décembre, l’Atelier des chefs de Strasbourg offrait la possibilité à 2 de mes lecteurs/lectrices de venir participer à un atelier création de maison en pain d’épices.  Un samedi matin, à 8h30, je traverse la ville sur mon petit vélo et j’arrive dans l’atelier où flotte déjà un délicat parfum de pain d’épices….ça sent délicieusement bon. Mais le chef pâtissier…

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Butterbredele

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La recette classique de chez classique. La base, les butterbredele. La base. Si vous ne deviez faire qu’une recette, ça serait celle-là. C’est la première qu’on fait quand la période des bredele commence. Trêve de bavardage. Direction, la cuisine!  Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter les jaunes un par un tout en continuant de battre. Incorporer la farine…

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Christmas Menu – Dessert

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Je n’aime pas la bûche, à part la bûche glacée. Je n’aime pas LA bûche, celle à la crème au beurre. Je trouve ça sans goût et sans texture. La crème au beurre finit par imbiber le biscuit et finalement, on ne sait pas trop ce qu’on mange…. Et puis c’est gras en bouche (bah oui, c’est de la crème…

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Christmas Menu – Plat

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 Aujourd’hui, on s’attaque au plat de résistance de notre repas de Noël : Poulet noir farci en rôti, mousseline de panais et carottes glacées. Attention, il y a un peu de boulot, surtout si comme moi, vous vous prenez de toquade et désosser votre volaille vous-même….J’ai pu gouter un poulet noir d’Alsace, dont la chaire est plus délicate que celle d’un…

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Christmas Menu – Entrée

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 J-15 avant le Jour de Noël. Il est temps de commencer, si ce n’est pas déjà fait, au fameux menu. Pour les 3 prochains jours, je vous propose un menu, quelque chose de simple (comme toujours) et sans prise de tête. Car avant tout, le repas de Noël doit être un moment de partage. Beaucoup de personne se mettent la…

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City Christmas Guide 2 – Gengenbach

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A 40 minutes de route de Strasbourg, la petite ville de Gengenbach en Allemagne vaut vraiment le détour à la période de Noël (et en dehors aussi).  Un peu de monde forcément, mais des gens du coin, pas beaucoup de touristes. L’ambiance y est très conviviale et simple. C’est mon coup de coeur, et je vous le conseille fortement pour…

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