Risotto aux champignons

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Profitons des quelques jours qu’il nous reste dans la saison Hiver pour cuisiner un bon risotto, avec du mascarpone et des champignons dedans. Bon, de toute façon, y a pas de saison pour le risotto.Je ne pourrais pas m’en passer. Mes gênes d’italienne me feraient faire des folies pour un risotto. Quand il y en a à table, je ne…

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Betterave confites en croute de sel

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La betterave est un légume-racine inconditionnel de l’hiver, et plus encore, de l’hiver en Alsace. Des champs de betterave, on peut en voir des champs entiers. La betterave, c’est un légume un peu magique. On peut la transformer en sucre, la donner aux animaux, et bien entendu, la manger nous. J’ai toujours acheté des betteraves cuites. Prête à l’emploi en…

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Nage de poissons

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Les bouillons, c’est un aide culinaire précieux en cuisine. Je dois avouer que je m’en sers pas mal dès que je peux. Mais bon, c’est pas pour critiquer, mais les bouillons cubes secs, je trouve que ça n’a pas beaucoup de gout. Beaucoup de sel, ça c’est sûr. Les bouillons secs en poudre, je n’en parle même pas, ils ont…

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Tranche de cake

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Je me suis souvent demandé pourquoi il existait une insulte « tronche de cake ». C’est vrai ça. Bon, déjà, vous allez me dire que je débloque un peu de commencer un billet comme ça. Mais j’ai repensé à cette charmante petite insulte depuis dimanche dernier (n’allez pas croire non plus que je n’ai pensé qu’à ça depuis dimanche hein?) , lorsqu’une…

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Ceci n’est pas une boisson de St Valentin

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NON. Non ceci n’est pas une boisson de St Valentin. D’accord, c’est rouge et il y a du gingembre dedans. En effet, j’aurai pu la faire pour le 14 février, mais bon, la betterave, c’est pas la légume le plus glamour qui soit. C’est plutôt un smoothie fin d’hiver, histoire de faire le plein de vitamines pour ce mois de…

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Ni tourte, ni hachis, mais parmentier c’est sûr!!

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Recette emblématique des recettes du dimanche, de ces recettes qui tiennent au corps et au cœur, de celle qui permettent de charmer un homme aussi (non, ne pensez pas que je pense que les hommes ne sont que des ventres sur pattes). Ok, le mot « hachis » ou « tourte » n’est pas du plus glamour, alors qu’il y a tant d’amour dans…

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Chocolat gourmand

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D’habitude, c’est plutôt café gourmand. Sauf que là, j’avais envie d’extrême douceur et de sucre. Y a des jours comme ça, surtout les dimanche, pendant lesquelles on a besoin de se mettre en mode cocooning. Don, faisons pour une fois fi du taux de glycémie et laissons-nous bercer par un gouter tout en douceur et en gourmandise. Le printemps, je…

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One Cosmo, please!!

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Allez, ce soir, c’est la Saint Valentin. Mister Crumble et moi, nous ne sommes pas trop du genre à nous faire des cadeaux spéciaux pour cette soirée. Sincèrement, nous nous en faisons assez tout le reste de l’année, et c’est plutôt en esprit de contradiction que nous préférons faire une non-Saint-Valentin. Bon, je ne vous dis pas non plus qu’on…

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