Flan de ratatouille

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Souvent, et certainement plus qu’un fois par mois, on fait un grosse quantité d’un plat, et, après en avoir mangé 2 fois de suite, on se demande comment utiliser ces « restes ». Je n’aime pas le terme « reste », et pourtant je ne vois pas trop ce qui pourrait être utilisé comme synonyme entre « différence, miette, poussière, relent, reliquat, résidu, restant, rognure,…

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Mille-feuille aubergine/mozza/tomate

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C’est la saison des aubergines en ce moment, et je ne compte pas la laisser passer. Ce légume exerce sur moi une imperceptible attraction ; dès que sa robe violette apparait, je ne peux pas m’empêcher de la cuisiner. J’adore faire du caviar d’aubergine pour un petit apéro improvisé, une moussaka (bientôt, bientôt), et aussi une recette toute bête que…

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Tarte tatin de tomates

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Avec la chaleur à laquelle nous avons eu droit ces 2 dernières semaines, mon four n’a pas beaucoup fonctionné. Les seules fois où je les mis en marche (avec mon copain le ventilo à côté de moi), c’était pour faire les cornets à glace et une tarte tatin de tomates. A la base, il faut savoir que j’adore la tomate…

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Ratatouille

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L’été est enfin là, mais il nous accable déjà de chaleur ; 24 °C dès le réveil, la journée va être dure, c’est moi qui vous le dit. Même le micro orage de cette nuit n’aura pas réussi à faire diminuer la température. Pas question de faire chauffer le four aujourd’hui, nous et les 4 petits poissons (qui ne sont…

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Spaghetti début d’été

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Hier, si vous ne vous en êtes pas bien rendu compte, c’était le premier jour de l’été ; et oui, tout le monde n’arrête pas de la répéter, et au boulot, devant la machine à café, comme au marché, la discussion tourne autour de cette météo qui nous fait le remake de « En avril, ne te découvre pas d’un fil! »…Vous…

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Les lasagnes aux légumes

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En ce moment, je l’avoue, je suis un peu débordée ; entre mon travail (faut bien), la cuisine, l’entrainement au jogging (pour entretenir mon petit cœur et raffermir tout ça), et une petite bête à 4 sabots, il me faudrait des journées de 48h… Les 2 moments où je vis au ralenti sont : 1) le marché du samedi matin…

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Filet mignon olives vertes/pesto rosso

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C’est la C.A.T.A.S.T.R.O.P.H.E!!! En pleine chaleur, ce samedi, notre frigo nous a lâchés. Comme ça, sans nous laisser vraiment le temps de nous préparer psychologiquement. Heureusement que j’avais décidé de faire un déstockage massif des denrées fragiles ; donc ce lâcheur de frigo n’aura pas réussi à abimé grand chose. Résultat : restriction maximum dans les achats faits au marché,…

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Chili Con Carne

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Au contraire de ce que l’on pense souvent, le chili con carne n’est pas d’origine mexicaine mais texane. C’est un plat roboratif (et anti-régime vous allez me dire), qui se doit d’être mangé à plusieurs ; en petite portion pour un gros apéro, il est sympa aussi. Finalement, il n’y a que des choses saines là-dedans, il faut juste savoir…

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