Tortellini à la bolognaise

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Rien de mieux que des tortellini maison pour commencer la semaine. Vous avez peur de vous lancer? Mutti, Cuisine AZ et moi-même allons vous aider à sauter le pas Comme pour les premières recettes (celles des empanadas et des croquettes de pommes de terre), lecteur/ lectrice, vous voulez m’aider à gagner un cours de cuisine italienne? Faites un tour sur ce mini-site Mutti® et Cuisine…

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Tarte tatin façon Conticini

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Cette recette de la tarte tatin façon Conticini « traine » depuis un bon moment maintenant dans mon tiroir à photos. Et enfin, je me suis décidée à la faire passer de Brouillon à Publier. Vu que c’est facile, avec mes journées de 14h et mes week-end à travailler sur des projets de gestion de campagnes Adwords/projet marketing/création de site web/ révisions…

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Cochon aux pommes et aux épices

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  A la recherche d’une recette facile et de saison dans laquelle vous allez pouvoir utiliser deux types de pommes et en plus, profitez de votre week-end sans rester pendant des heures en cuisine pour faire plaisir à tout le monde? J’ai la recette parfaite. Je fais de plus en plus des plats avec de l’épaule de porc : c’est…

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Bagel maison et saumon mariné

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Bonjour! On est déjà mardi, le mois de janvier en bien entamé et les cours de ma formation ont repris depuis hier. Pour le déjeuner de ma rentrée, j’ai décidé de me faire un bagel, avec du saumon mariné, du cream cheese et un mélange mâche/roquette bien croquant (faut bien manger des légumes^^). Les bagels, vous connaissez? Je me souviendrais…

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Galettes des rois frangipane et chocolat

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Avant tout, laissez-moi vous souhaiter une très belle et heureuse année 2014. Pour les bonnes résolutions, je n’en ai pas fait (pas encore tout du moins). Pour la gourmandise en tout cas, je vous fais la promesse que cette nouvelle année le sera! Dimanche, dernière étape de ce marathon gastronomique qui a commencé à Noël. Et oui, dimanche (enfin en…

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Lait de poule

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Une bonne recette de lait de poule pour finir presque finir ce calendrier de l’Avent. Quand j’étais petite, que j’avais mal au ventre, j’avais droit à du lait de poule sans alcool. De la gourmandise, du réconfort, de la douceur. Je vous souhaite à tous de passer de très bonnes fêtes de Noël, avec vos proches. Prenez soin de vous.  …

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Pain potiron à la bière Bendorf

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Aujourd’hui, je vous parle bière. Mais pas de n’importe quelle bière, d’une bière qui est fabriquée dans mon quartier. De la bière artisanale et urbaine, avec du caractère. Cette bière, c’est la Bendorf (contraction de Benjamin le créateur cette bière, et de Neudorf, notre quartier). Alors, une petite interview, suivi d’une recette que j’ai réalisé il y a quelques temps,…

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Biscuit noisettes et ganache chocolat au lait

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Aujourd’hui, je reparle sucré, mais pour la bonne cause, parce que là, on parle dessert. Vous savez, ce qui vient juste après le plat ou le fromage? La recette que je vous propose n’a vraiment rien de plus simple. Au départ, j’ai tenté de me lancer dans la réalisation de la magnifique bûche stère de Yann Couvreur, vu dans le…

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