Cookies by Laura Todd

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Depuis la semaine dernière, j’ai fait ma rentrée…waouh pas facile facile. Surtout côté emploi du temps, avec parfois des journées qui n’en finissent pas (levée 5h du matin et retour vers 21h parfois), la tête bien pleine de choses nouvelles. Je vous laisse un peu sur le carreau mais je garde un oeil sur vous ne vous en faites pas….

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Empanadas aux tomates Mutti® et au thon

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 Des produits en boites, je n’en consomme pas tous les jours mais c’est vrai que c’est utile et pas uniquement pour dépanner en fait. Elle facilite la vie du cuisinier qui n’a pas forcément de temps devant lui mais qui veut quelque chose de bon. Et la tomate en boite Mutti® elle vous apporte un morceau d’Italie sans avoir à…

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Granola maison

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 Hello bonjour!!!! Ce lundi est un peu spécial pour moi…A l’heure où vous me lisez, je suis dans le train ou dans un amphi (ça dépend à quelle heure vous venez ici), pour ma réunion de rentrée. Et ce n’est pas moi la prof.   Pour celles et ceux qui me suivent ici ou ici , vous avez peut-être compris (ou pas) que…

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Tarte au citron meringuée façon Conticini

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Y a des billets que je ressors parfois de derrière les sacs de farine, celui-là en fait parti. J’ai fait les photos en mars, avec l’envie de vous le montrer tout de suite, puis, oups, j’ai eu d’autres choses à vous montrer. Heureusement, le mode « Brouillon » est là et du coup, cette tarte juste démente est restée en attente, tranquillement,…

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Tous au restaurant #4

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 Fin juin, j’étais invité, comme d’autres blogueuses alsaciennes, à la conférence de presse pour le lancement de la 4ème édition de l’opération Tous au Restaurant, instauré par Alain Ducasse en 2010. Et pour cette présentation, le chef Thierry Schwartz a poussé les murs et nous a emmené prendre un bon bol d’air dans son verger « Le Barri », situé sur les…

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Gâteau moelleux à la farine de châtaigne

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 Une recette pas d’été du tout du tout, mais juste parce que j’ai acheté de la farine de châtaigne italienne a semaine dernière en faisant des mini courses. Un moelleux à la farine de châtaigne, sans beurre, vraiment hyper aérien. Les pépites de chocolat ne sont pas obligatoire, le sucre glace non plus.   La farine de châtaigne, c’est la châtaigne, ramassée…

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Mon premier pain au levain naturel

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 Hello hello!! ça y est, back to business, je suis de retour. Ca fait déjà une bonne semaine que nous sommes rentrés de vacances mais j’ai bien du mal à reprendre le fil. Pas par manque de temps, du temps, j’en ai (attention, révélation : je reprends mes études à la mi-septembre. Non sans appréhension mais avec beaucoup d’attente et…

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Brioche à l’huile d’olive de M. Michalak{+pamplemousse}

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 Cela faisait un moment qu’elle me faisait de l’oeil cette recette-là, petite coquine, depuis le livre Les desserts qui me font craquer dont j’ai déjà tiré pas mal de recettes comme le mille-feuille et le pithivier . Une brioche à l’huile d’olive? j’avais peur qu’elle ne soit sèche, sans goût, bref, plutôt bof bof. Mais bon, ce que Christophe nous dit c’est que…

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