Petit intermède dans mon récit de voyage vietnamien pour me rappeler que la date pour publier la recette pour le magazine Yummy, c’est dans…..45 min, donc je me dépêche, et je vous présente ma participation, en espérant qu’elle sera sélectionnée, comme l’a été mon Sablé breton).   Eton mess. Le bazar d’Eton. Dessert typiquement anglais. J’aime l’histoire qui dit que…

Boire un bon café au Vietnam, je veux dire, un bon expresso, c’est avéré difficile. Du coup, pour avoir un minimum de caféine dans le sang, on a découvert le café vietnamien. Je ne sais pas si on peut l’appeler comme ça, mais en tout cas, ce café glacé est un pure délice! Café noir ou au lait, cette boisson…

  A peine arriver, déjà reparti. Le lendemain de notre arrivée au Vietnam et de la journée trépidante à la découverte d’Hanoï, nous partons pour Vinh Ha Long, ou si vous préférez, la Baie d’Ha Long. Située dans le golfe du Tonkin, à 170 km à l’est de Hanoï (mais à presque 4 h de route, car la vitesse maximum…

Depuis notre retour du Vietnam, je suis en manque de soupe Pho, qui je l’avoue est un peu devenue ma comfort food asiatique. Nourrissante, elle est très digeste et saine, et j’aime les accompagnements pour l’assaisonner, ça donne de la couleur, et bien sûr du goût. La soupe Pho est le plat national vietnamien par lequel débute toute journée et…

Ça, c’était il y a un an ou presque. Un an. Un an entre notre mariage et le voyage qui va avec. Nous avons pris notre temps tout d’abord pour choisir la destination. Choisir et aussi se laisser porter par nos envies de découverte et de voyage (voyage voyage…). Et un jour, ou plutôt un soir, la destination nous a…