Pain levain naturel, aux noix et au sarrasin

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Alfred, mon super levain, a encore frappé. Cette fois, on mélange farine de sarrasin et de blé pour faire un pain au levain naturel, aux noix et au sarrasin. Cette dernière, même si il n’y en a pas beaucoup, suffit à donner une saveur incomparable à ce pain aux noix. L’accord sucré : Beurre demi-sel et miel de forêt L’accord…

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