Brioche à l’huile d’olive de M. Michalak{+pamplemousse}

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 Cela faisait un moment qu’elle me faisait de l’oeil cette recette-là, petite coquine, depuis le livre Les desserts qui me font craquer dont j’ai déjà tiré pas mal de recettes comme le mille-feuille et le pithivier . Une brioche à l’huile d’olive? j’avais peur qu’elle ne soit sèche, sans goût, bref, plutôt bof bof. Mais bon, ce que Christophe nous dit c’est que…

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La galette des rois de Christophe Michalak

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Il y a 1 an jour pour jour, je réalisais cette formidable galette. En attendant demain pour une nouvelle recette, je vous propose de re-découvrir cette galette, avec sa VRAIE frangipane et sa VRAIE pâte feuilletée, complétement à contre courant de cette semaine soi-disant détox post fêtes de fin d’année… Cette année, sous le sapin, j’ai eu la chance de…

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Joyeux Noël !!!!!

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J’espère que vous avez bien festoyé, bien mangé, bien bu, ri à gorge déployée et surtout, surtout profité de votre famille et de vos proches.Vous allez peut-être me trouver un brin démaguo, mais c’est certainement ça le plus important dans les fêtes, et c’est ce dont j’essaie de profiter au maximum. Pour illustrer ces 2 journées très agréables, voici quelques…

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Foie gras et pain d’épices

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Vite, vite, plus que 3 jours avant Noël! Il n’est pas encore trop tard pour penser à faire le traditionnel foie gras, qui est, même si l’on sait que c’est le résultat d’un gavage limite assassin d’un pauvre petit canard qui n’avait rien demandé à personne, un de mes mets favori pour les fêtes. Je ne mangerai pas la terrine…

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