Mots clés : ven 20 décembre 2013
Panettone traditionnel
On continue notre tour des brioches gourmandes : aujourd’hui, le panettone italien. Après le kougelhopf, le stolle et les Männele, le panettone nous fait prendre l’accent italien. La recette que je vous propose est un peu plus courte que celle du début de l’année, celle au levain qui durée 3 jours et dans laquelle j’avais vécu une sacrée aventure. J’ai piqué cette…
mer 21 décembre 2011
Foie gras et pain d’épices
Vite, vite, plus que 3 jours avant Noël! Il n’est pas encore trop tard pour penser à faire le traditionnel foie gras, qui est, même si l’on sait que c’est le résultat d’un gavage limite assassin d’un pauvre petit canard qui n’avait rien demandé à personne, un de mes mets favori pour les fêtes. Je ne mangerai pas la terrine…
