Risotto de céleri

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  Cette recette de céleri cuit comme un risotto en étonnera plus d’un ! Le céleri se comporte presque comme du riz à risotto, absorbe le bouillon, et devient très gourmand. Une manière de le cuisiner qui change de l’éternel céleri remoulade (même si c’est très bon quand c’est bien préparé). Tailler le céleri-rave en dés de 5 mm. Éplucher…

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Velouté de céleri

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Hyper simple. Plus simple que ce velouté de céleri je ne connais pas. En plus, cette recette permet de « liquider » ce légume d’hiver avec beaucoup de gourmandise et d’en profiter une dernière fois (jusqu’à l’hiver prochain en tout cas). Avant de passer au gaspacho glacé de l’été, je préconise ce velouté. Ça fait du bien un peu de « vide frigo »…

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Ni tourte, ni hachis, mais parmentier c’est sûr!!

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Recette emblématique des recettes du dimanche, de ces recettes qui tiennent au corps et au cœur, de celle qui permettent de charmer un homme aussi (non, ne pensez pas que je pense que les hommes ne sont que des ventres sur pattes). Ok, le mot « hachis » ou « tourte » n’est pas du plus glamour, alors qu’il y a tant d’amour dans…

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Poulet aux fruits du Baerewecke

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Ça y est. Après avoir découvert les recettes de mes 4 camarades blogueurs, vous allez pouvoir en savoir plus sur ma recette. Curieux de savoir ce qui ce cache derrière ce mot étrange de « Baerewecke »? Vous l’aurez peut-être deviné, il s’agit d’un mot alsacien Beera signifiant poire et de Wecka signifiant gâteau, petit pain… Cependant le Baerewecke (différentes orthographes existes)…

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