sam 30 juillet 2016

Salade de légumes secs et épeautre aux herbes

Cette recette de salade de légumes secs et d’épeautre est issue d’un Elle à table datant de 2010 et je me demande encore comment j’ai pu passé à côté ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra plusieurs ingrédients : du côté des légumes secs, des haricots blancs et rouges, des lentilles vertes du Puy, des pois cassés, et côté céréale,…

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Tiramisu au gâteau de Savoie

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Je n’ai avais jamais fait de tiramisu. Jamais de ma vie entière de pâtissière. What ? C’est pas possible, Miss Crumble qui n’a jamais fait de tiramisu ? Et bien je ne sais pas pourquoi. Malheureusement, peut-être, je trouvais que c’était un peu un dessert de resto qui ne fait pas ses desserts maison; je n’ai pas eu peut-être les bonnes…

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Salade de lentilles vertes du Puy

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Ahhh la salade de lentilles vertes. Si pour certains, cette recette rappelle de (mauvais) souvenirs de cantines, pour moi, ça veut dire fraîcheur et jeu de texture. J’adore ces lentilles ! En version chaude, avec une bonne saucisse de Morteau, ou une tranche de lard fumé, et pour l’été, en version froide, en salade, avec des oeufs durs, du thon,…

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Falafels au four

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Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir un joli colis de la FNLS (Fédération Nationale des Légumes Secs). Je vous propose de commencer cette suite de recettes avec un des légumes secs que je préfère, j’ai nommé le pois chiche !  C’est la recette que je fais quand j’ai envie de falafels. Une version piquée chez…

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Tarte citron vert et basilic de Jacques Génin

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Attention tarte au citron bien acidulée en vue ! Avec du citron vert et du basilic, cette tarte peut ne pas plaire à tout le monde, c’est le risque que vous prenez. Moi qui n’aimait pas ça (jusqu’à gouter cette fameuse tarte au citron meringuée de M. Conticini), je sens que je vais essayer toutes les recettes que je vais…

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Tablette au chocolat La Délicieuse Craquante Valrhona

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Ça y est, je commence à publier des recettes une année après… Oups… En retard oui, mais pile au bon moment puisque c’est une recette pour Pâques. À moins que ça ne soit juste une bonne excuse pour manger du chocolat avant de passer en mode “préparation du bikini pour cet été”. Cette recette de tablette au chocolat, j’ai eu la…

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Pain à la polenta et au levain

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Je sais… Pas de commentaires sur mon absence. Que dis-je, ma non-présence lamentable sur ce blog. C’est une vraie catastrophe. Pourtant, ce n’est pas les recettes qui me manquent, je continue de cuisiner et j’aime toujours ça. Mais bon, je ne sais pas… Je ne vais pas vous promettre d’écrire une recette par jour, car concrètement, je n’y arriverais pas….

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Leckerlis de Bâle

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Les Leckerlis (que vous pouvez aussi écrire Läckerli) sont est une sorte de pain d’épices originaires de la région de Bâle, en Suisse. Ils sont traditionnellement préparé pour Noël. À base de farine, de miel, de fruits confits, d’épices et d’eau de vie, c’est vraiment délicieux ! Comme souvent pour ce genre de gâteaux, il faut les conserver dans une…

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