ven 20 mars 2015

Chocolats et petits chats pour Galler

Bientôt Pâques !!!! Et donc, bien entendu, ça va être la grande marée de chocolats. De mon côté, j’ai déjà pu avoir un très bon aperçu de Pâques 2015… La chocolaterie Galler m’a offert une boite ÉNORME boite de différents chocolats, pour la plupart pralinés ou fourrés à une délicieuse ganache. Mister Crumble a dévoué son corps à la science. Il les a tous…

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Pain à la châtaigne

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Ce pain à la farine de châtaigne va être parfait avec des fromages à pâte cuite (miam, avec du comté !!!! ), ou bien pour le goûter, légèrement grillé, avec un peu de miel. Ça fera chanter vos papilles ! (si, si, si). À la sortie du four, j’avais un peu peur d’avoir fait des briquettes (un pain immangeable, trop…

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Haddock fumé et lentilles vertes

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  Vous connaissez le haddock fumé ? Vous l’avez peut-être déjà vu sur l’étal de votre poissonnier sans avoir osé en acheter par manque de recette. Profitez-en, rien de plus simple à cuisiner. Le haddock, c’est de l’églefin, ou aiglefin qui est fumé, salé et teint au rocou (un arbre dont on se sert des fruits pour faire du colorant…

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Cake marbré

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Un cake marbré vous allez me dire que quand on a une recette qui marche, on en change pas. Et bien, j’ai essayé il n’y a pas longtemps une nouvelle recette, celle-ci avec du sucre glace, alors que la première se fait avec du sucre semoule. Cette nouvelle recette a rencontré un franc succès ! J’avais lu je ne sais plus quand…

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Pickle de carottes au gingembre

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Un soir, j’ai vu un pickle de carottes (ou carottes au vinaigre) passé sur mon fil Instagram parmi les photos de Marie. Intriguée, j’ai gardé l’idée d’en faire un jour, quand j’y penserais (et j’ai une tonne d’idées en tête de recettes à faire…). Et puis je suis tombée presque par hasard sur la recette de Clotilde de Chocolat & Zucchini….

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Muffins anglais

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Le muffin anglais devrait être obligatoire à la table du brunch du dimanche. En version sucrée ou salée comme dans ma recette avec l’oeuf poché aux champignons . Pour la cuisson, utilisez une poêle anti-adhésive, il n’y a pas de corps gras. Et pour la dégustation, je vous conseille de les couper en deux et de les passer au grille-pain. Et de…

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Tarte aux poireaux

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  La tarte aux poireaux est vraiment l’idéal pour le dimanche soir, devant un bon film. Une tarte très simple à faire et que fait manger des légumes en même temps qu’on se régale ! J’aime bien ce format en tartelette pour plusieurs raisons. Tout d’abord, parce que c’est facile de s’en manger une par personne, même avec les doigts. Pas besoin…

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Gâteau au chocolat et pépites de chocolat

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Un gâteau réconfortant. Avec plein de chocolat dedans. Et pas uniquement parce qu’on est en hiver, qu’il fait froid, que Noël et ses lumières sont passées. Non, surtout parce que la fin de l’année 2014 aura été rude. Oui, franchement rude. Vous qui me lisez, vous avez peut-être remarqué mon absence par ici (ou pas). Même quand je pars en…

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