mer 27 mai 2015

Pain aux fruits secs – Gula (Concours Inside)

   2ème journée de concours, 2ème cadeau. Aujourd’hui, on va parler « snacking » sain, ou comment grignoter entre les repas sans avoir à choisir entre une barre chocolatée que vous allez regretter pour le maillot de l’été, ou une pomme qui traine dans le panier de fruit, ou dans votre sac. Que vous soyez à la maison ou au bureau, ou…

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Tarte aux pommes – Maison Sassy (Concours Inside)

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Mon blog a 5 ans ! Déjà. Le temps passe vite. Je ne vais pas vous faire le top 5 des plus belles choses que j’ai vécu depuis que je me suis lancée dans ce monde (parfois cruelle) de la blogosphère. Je me suis plutôt dit que j’allais vous faire des cadeaux à vous. Oui à vous mes chers lecteurs…

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Confiture rhubarbe et banane

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La confiture de rhubarbe et de banane est une des association sucrée préférée de Mister Crumble. Un mélange du fruit de saison qu’est la rhubarbe, et la banane (ok, pas de saison, pas locale, mais j’ai pris des équitables). L’acide de la rhubarbe est adouci par la banane. Choisissez les bien mûrs, elles n’en seront que plus sucrées. Coupez la rhubarbe…

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Pain levain naturel, aux noix et au sarrasin

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Alfred, mon super levain, a encore frappé. Cette fois, on mélange farine de sarrasin et de blé pour faire un pain au levain naturel, aux noix et au sarrasin. Cette dernière, même si il n’y en a pas beaucoup, suffit à donner une saveur incomparable à ce pain aux noix. L’accord sucré : Beurre demi-sel et miel de forêt L’accord…

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Tartines saumon fumé et betteraves

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Une tartine au saumon et à la betterave, avec une vinaigrette à la moutarde en grain ça vous tente ? J’ai réalisé cette recette à l’occasion des ateliers de cuisine que l’équipe d’Ikea Strasbourg m’avait permis de faire fin mars, lors de la journée sur le développement durable. Oui, oui, j’ai cuisiné dans une cuisine Ikea, dans un Ikea. C’était…

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Tarte aux herbes et petits pois

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C’est le printemps et la nature se réveille ! Le panel de verts qu’on a sous les yeux est un peu fou. Ça fait du bien au yeux ! J’ai envie de manger de la verdure, et autrement qu’avec une salade. J’ai donc décidé de me lancer dans une recette vue depuis longtemps sur le magnifique blog de Kathrin Koschitzki,…

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Pain de mie au levain naturel

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Grâce à Flo, j’ai pu me remettre tranquillement à faire de la vraie boulangerie avec du vrai levain à la maison. Elle m’a donné un fils de son levain Germain. Et le mien, je l’ai appelé Alfred. Et Alfred est vraiment cool comme levain. J’avais du abandonné le mien qui avait mal tourné (trop chaud, bactérie… ? je ne sais…

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Dégustation des Bières de Mars – Bière de Printemps

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Fin mars (je sais, ça fait déjà un moment), j’ai organisé une petite soirée entre copines à la maison pour goûter différentes bières de Mars alsaciennes. Et oui, je fais parti des filles qui aiment boire des bières (du vin aussi, je ne suis pas sectaire). Au Printemps, nous avons la chance de pouvoir voir fleurir un choix de bières saisonnières, plus…

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