sam 05 décembre 2009
Schwowebredle
Voici la recette des petits gâteaux souabes, des basiques dans les bredeles, avec de la cannelle et des zestes d’orange… Un condensé des odeurs de Noël en quelques fournées… Battez le beurre et le sucre en mousse. Ajoutez l’oeuf, puis le zeste d’orange râpé en continuant de battre. Incorporez les amandes hachées. Enfin, ajoutez la farine, la levure, la cannelle…
mar 01 décembre 2009
Butterbredele
Cette recette, c’est comme un bon vieux jean : indémodable. Si il ne fallait retenir qu’une recette de Bredele, ça serait celle-là. La première que j’ai appris à faire, au côté de la meilleure cuisinière du monde (spéciale dédicace à celle qui se reconnaitra) ; ma contribution était bien maigre au début : mettre le jaune d’œuf sur les gâteaux…
