Miss Crumbleyaourt maison - Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/tag/yaourt-maison/ Croustillant et moelleux à la fois ! Sun, 31 May 2020 11:53:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.miss-crumble.fr/wp https://www.miss-crumble.fr/app/uploads/2016/06/apple-touch-icon-350x300.png yaourt maison - Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/tag/yaourt-maison/ 32 32 Rhubarbe #3 : Yaourt à la compote de rhubarbe https://www.miss-crumble.fr/2013/05/recette-yaourt-rhubarbe-maison-lait-entier/ https://www.miss-crumble.fr/2013/05/recette-yaourt-rhubarbe-maison-lait-entier/#comments Sun, 19 May 2013 08:00:13 +0000 Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/?p=3982  L’article d’aujourd’hui va être court. Pour plusieurs raisons : je suis en vacances, je suis en vacances hyper actives parce que gros travaux dans future maison de vacances (de mes parents), donc, pas le temps dans la journée pour faire ni la cuisine, ni des photos, et encore moins le soir. J’ai des courbatures partout. Faites moi penser à m’offrir...

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 L’article d’aujourd’hui va être court. Pour plusieurs raisons : je suis en vacances, je suis en vacances hyper actives parce que gros travaux dans future maison de vacances (de mes parents), donc, pas le temps dans la journée pour faire ni la cuisine, ni des photos, et encore moins le soir. J’ai des courbatures partout. Faites moi penser à m’offrir des séances de massages quand je rentre. D’ailleurs, là, ça serait pas le temps d’aller se coucher? ou de se lever? je sais plus trop. Bref, si je pensais à quelque chose d’intelligent à écrire à propos des yaourts, j’hésiterais vous parler soit de leurs bénéfices sur notre peau, soit de la vrai-fausse pub de Madone dans le fameux film 99 Francs… juste énormes.
 Franchement, mangez des yaourts (maison) juste parce que c’est bon non? La bise :)
Infos recettes

Ingredients :


  • 1 litre de lait entier
  • 2 sachets de ferment pour yaourt bio
  • 500 gr de rhubarbe
  • 3 cuil. à soupe de sucre semoule

En un coup d'oeil :


  • Difficulté : Facile
  • Durée préparation : 30 min
  • Durée cuisson : 10 h
  • Nombre de pots : 7

Pour la compote de rhubarbe 

Laver, éplucher et couper en tronçons de 1 cm la rhubarbe puis la mettre dans un saladier.Saupoudrer de sucre et laissez reposer 20 min.

Dans une petite casserole, verser le contenu du saladier, y compris ce que la rhubarbe a rejeté.

Faire cuire à feu doux 25 min en remuant de temps en temps (faire attention que la rhubarbe ne caramélise pas par le dessous) et laisser compoter.

Laisser refroidir.

Pour les yaourts

Faire bouillir le lait pendant 5 min. Laisser refroidir jusqu’à ce que la température descende à 30°C environ. Ajouter petit à petit le ferment, mélanger bien.
Dans les pots à yaourt, mettre une cuillère à soupe de compote de rhubarbe au fond. Puis ajouter le lait avec ferment. Placer les pots dans la yaourtière et la mettre en marche pendant 10 h.

N.B. : Si vous n’avez pas de ferment pour yaourt lyophilisés, vous pouvez utiliser un yaourt nature ferme.

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