Miss Crumbleschtrudel - Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/tag/schtrudel/ Croustillant et moelleux à la fois ! Sun, 31 May 2020 11:53:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.miss-crumble.fr/wp https://www.miss-crumble.fr/app/uploads/2016/06/apple-touch-icon-350x300.png schtrudel - Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/tag/schtrudel/ 32 32 Schtrudel aux pommes https://www.miss-crumble.fr/2011/10/schtrudel-aux-pommes/ https://www.miss-crumble.fr/2011/10/schtrudel-aux-pommes/#comments Tue, 18 Oct 2011 08:46:03 +0000 Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/?p=838 Schtrudel? Strudel? ou encore Apfelstrudel (ça, c’est si vous avez fait allemand 1ère langue). De quelques manière qu’on l’écrive ou qu’on le prononce, c’est toujours un délice. Pour commencer l’automne en musique et en gourmandise. Un classique des petites douceurs que l’on peut trouver dans les pays slaves et germanophones. Ici en version simplifiée, car j’utilise des feuilles de brick....

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Pour commencer l’automne en musique et en gourmandise. Un classique des petites douceurs que l’on peut trouver dans les pays slaves et germanophones. Ici en version simplifiée, car j’utilise des feuilles de brick. Mais on peut aussi prendre de la pâte feuilletée, ça marche très bien!

On a le droit, les températures fraichissent…!

Infos recettes

Ingredients :


  • 3 pommes style Boskoop
  • 50 gr de raisins secs de Corinthe
  • 3 cuillères à soupe de whisky
  • 3 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 50 gr de sucre
  • 3 feuilles de brick
  • une noisette de beurre fondu

En un coup d'oeil :


  • Difficulté : Facile
  • Durée préparation : 15 min
  • Durée cuisson : 40 min
  • Température four : 200°C

Peler les pommes, coupez-les en 2, puis évidez-les et émincez-les en fines lamelle.Les faire compoter dans une casserole, avec le sucre.
Faire gonfler les raisins dans le whisky (ou autre alcool de votre choix) et l’eau tiède.
Sur les feuilles de brick, étaler le mélange de compote de pommes et de raisins égoutter. Rouler. Étaler un peu de beurre fondu au pinceau, pour faire croustiller.
Enfourner pendant 25 min environs.

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