Miss Crumblecroquette noisette - Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/tag/croquette-noisette/ Croustillant et moelleux à la fois ! Sun, 31 May 2020 11:53:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.miss-crumble.fr/wp https://www.miss-crumble.fr/app/uploads/2016/06/apple-touch-icon-350x300.png croquette noisette - Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/tag/croquette-noisette/ 32 32 Croquettes aux noisettes https://www.miss-crumble.fr/2013/12/croquettes-aux-noisettes-bredele/ https://www.miss-crumble.fr/2013/12/croquettes-aux-noisettes-bredele/#comments Mon, 09 Dec 2013 08:24:57 +0000 Miss Crumble https://www.miss-crumble.fr/?p=4815 Ahhhhh les croquettes aux noisettes! Des bredele, gourmands à souhait et qui sont, je pense, les préférés de Mister Crumble. Cette année, je les ai laissé « natures » mais vous pouvez tremper les pointes des triangles dans du chocolat. Découpez dès la sortie du four. Bon lundi à tous! Préparer la pâte : mélanger levure et farine et faire une fontaine. Dans...

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Ahhhhh les croquettes aux noisettes! Des bredele, gourmands à souhait et qui sont, je pense, les préférés de Mister Crumble. Cette année, je les ai laissé « natures » mais vous pouvez tremper les pointes des triangles dans du chocolat.

Découpez dès la sortie du four.

Bon lundi à tous!

Infos recettes

Ingredients :


Pour la pâte :

  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre (amolli)
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la garniture :

  • 150 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 4 cuillère à soupe d’eau
  • 150 gr de noisettes moulues fin
  • 150 gr de noisette hachées
  • de la confiture de votre choix (je conseille framboise ou gelée de groseille)

En un coup d'oeil :


Difficulté : Moyenne
Durée préparation : 30 min
Durée cuisson : 30 min
Température four : 180
Nombre unités : 50

Préparer la pâte : mélanger levure et farine et faire une fontaine. Dans le creux, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, les œufs et faire une pâte en incorporant peu à peu une partie de la farine. Couper le beurre en petits morceaux. Ajouter à la pâte et commencer à pétrir en incorporant le reste de farine afin d’obtenir une pâte lisse. Si elle colle, la mettre au frais 1 heure. Abaisser cette pâte en un grand rectangle et le poser sur une plaque beurrée. Une grande plaque à pizza rectangulaire ira très bien au niveau de la taille.

Préparer la garniture : faire fondre le beurre avec le sucre et l’eau et faire chauffer jusqu’au point d’ébullition. A ce moment ajouter les noisettes moulues et concassées ensemble et laisser refroidir. Pendant ce temps, préchauffer le four sur th.150°.
 
Montage : badigeonner de confiture la pâte étalée(faites le chauffer un peu pour qu’elle s’étale mieux).
Étendre la préparation de garniture noisette sur l’abaisse précédente et faire cuire 25 à 30 min. Environ 5 min après la cuisson, découper en carrés de 6 cm de côté et éventuellement couper ces carrés en deux selon leur diagonale.
3e partie entièrement facultative et seulement pour les plus gourmands

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