Ready? Steady? Go! L’été est là alors on en profite! les journées, qu’on travaille ou pas se font plus longues et le temps incite à sortir, à inviter des copains à la maison ou à se faire un repas en amoureux dans le jardin. 

 Pour un apéro bien frais, je suis toujours partante, et si M. Crumble veut me faire plaisir en passant derrière le bar, le choix du cocktail sera rapidement fait : un mojito s’il vous plait! Nan, ce n’est pas uniquement pour ça que j’ai mis de la menthe sur le balcon…:)

 Le mojito, c’est bon et il ne faut pas 3 alcool différents, parfois couteux et difficile à trouver (je me souviens avoir fait 3 magasins avant de trouver du Cherry…sans le trouver au final). Du bon rhum de 3 ans d’une marque dont je tairais le nom, et des ingrédients frais (sauf le sucre) : je garde toujours la menthe et les citrons verts au frigo le jour où je veux faire des mojito. 

 Le mojito, pour moi, c’est un peu le signal des apéro entre filles aussi, genre le cosmo dans Sex & The City, quand on prend d’assaut les terrasses les soirs d’été. 

Et vous, are you ready for summer?

Rincer les feuilles de menthe à l’eau fraîche et les mettre dans un verre haut. Les écraser à l’aide d’un pilon, puis ajouter le sucre en poudre et le concombre.

Mettre la glace pilée et les autres ingrédients dans le verre. Remuer à l’aide d’une cuillère pendant 8 à 10 secondes. Servir aussitôt.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

L’article Mojito au concombre est apparu en premier sur Miss Crumble.

Hello! on continue tant qu’il fait beau et chaud avec une nouvelle recette à base de concombre (et dire qu’il y a 2 ans, on nous disait qu’un concombre tueur se cachait dans nos assiettes…). Celle-ci je suis allée la chercher chez Flo, grâce à qui j’ai pu la gouter samedi dernier et depuis, je suis devenue accro!!! Pourtant, les soupes froides, c’est pas trop mon truc, mais là, c’est tellement rafraichaissant. Que ceux qui osent dire que le concombre n’a pas de goût viennent par ici gouter à ce gaspacho, je vais les faire changer d’avis!

Et à demain pour une 3ème recette avec notre ami le concombre!

Peler et détailler votre concombre en gros tronçons. Les déposer dans votre blender avec le reste des ingrédients – sauf la ciboulette.

Mixer finement, rectifier l’assaisonnement ; réserver au frais.

Verser dans de petits verres, ajouter une goutte d’huile d’olive dans chaque et de la ciboulette ciselée.

Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu’un potage de légumes cuits.

L’article Gaspacho de concombre est apparu en premier sur Miss Crumble.

 J’ai toujours adoré aller en Crète. Maisons blanches, volets bleus, une mer aussi bleu que le ciel et un vent qui vous siffle dans les oreilles et qui vous saoule d’air iodé. Le bonheur en vacances. La dernière fois que j’y étais, avec parents et frèrot, c’était il y a plus de 10 ans. Du coup, comme ça fait un peu longtemps et que je ne sais pas quand j’y retournerais, je me crée un ersatz d’un délice crétois dont j’aurais pu manger un bol entier, avec du pain pita. Le tsatsiki, on adore ça à la maison, on en fait souvent et sans acheter les mélanges spéciaux qui coutent un bras. Notre recette est toute bête : comme on a toujours eu du sel Herbamare® (j’en mangeais même tel quel avant…), et que c’est un sel avec un mélange céleri/poireau/oignon/ciboulette/persil/ail/….et autres légumes/herbes aromatiques, ça vous fait une sauce yaourt vraiment top en 2 coups de cuillère. Juste une astuce qui fait des merveilles histoire d’en mettre plein les papilles avec 3 fois rien. 

 Le tsatsiki peut être servi comme sauce pour les viandes du barbecue ou comme « dip » en entrée, accompagné de pain de campagne grillé, du pain noir ou des crudités.

 Et vous, c’est quoi votre secret pour un apéro rapide, gourmand et pas cher? 

Peler le concombre, le râper, puis le laisser dégorger pendant 1 heure.

Effeuiller le persil et le hacher très finement. Éplucher et dégermer l’ail, puis le hacher le plus finement possible.

Mélanger le yaourt avec l’ail, l’huile d’olive et le persil. Égoutter le tout, puis rajouter le concombre. Saler et poivrer à votre convenance.

Servir très frais.

L’article Tsatsiki – yaourt au concombre est apparu en premier sur Miss Crumble.