Les voyages commencent parfois très simplement. Et celui que je vais vous raconter a commencé suite à la publication de mon billet sur La belle ville de Bruges. Un échange rapide sur Twitter, puis quelques mails, et 2 mois plus tard, me voilà partie un samedi matin pour Ostende, sur la côte belge. Un peu de Mer du Nord, de plage, de bonnes choses à manger et à boire, le plat pays à tout pour me plaire (mais ça je le sais depuis longtemps).

Vous voulez savoir ce qu’on peut faire sur la côté belge en un week-end ? Suivez le guide !

Je trouve enfin le temps de vous parler de ce merveilleux week-end que j’ai passé en très chouette compagnie sur la côte belge, en passant par Ostende, De Haan et Nieuwpoort, en tram, en vélo 4 places, à pied ou encore à cheval. Ces deux journées sont décidément passées trop vite. Et je fais durer le plaisir en vous racontant mon voyage au pays de la crevette grise.

Départ 6h46 de Strasbourg, arrivée à Paris Gare de l’Est à 9h20, monter à la Gare du Nord, attendre un peu, boire un café, prendre le Thalys (1ère fois pour moi) et reprendre un café ; la gare de Bruxelles Midi pour quelques minutes et hop, je monte pour un dernier train direction Ostende !

J’arrive à Ostende sous le soleil. Pas un grand soleil, mais c’est très agréable.

J’ai juste le temps de poser mes affaires à l’hôtel et je rejoins les autres blogueuses (Anne, Thiphaine, Sandrine, Agnès et Sofia) pour le déjeuner à la Brasserie Albert de l’hôtel Thermae Palace. On se croirait dans une autre époque : style art déco un peu rococo et les serveurs en tenue blanche un peu endimanchés. Moi qui arrive en basket, mon téléphone portable à la main, je me demande si ce n’est pas moi qui suis décalée. La salle est lumineuse et on a la vue sur la mer, ce qui n’est pas pour me déplaire.

Pour le déjeuner, on mange une spécialité locale, les croquettes aux crevettes grises. Deux suffisent. Elles sont excellentes. Avec la petite salade verte, ça passe très bien. D’autant plus que l’après-midi s’annonce bien rempli, il faut donc prendre des forces.

Un tram dessert les stations balnéaires de la côte, n’hésitez pas à vous déplacer avec ce moyen de transport, c’est plus agréable que la voiture et ça ne coûte que 6 euros pour toute la journée. Et vous pourrez faire les 70 km de la côte.  

Nous prenons le tram direction Oosduinkerte pour la pêche à la crevette et ça, à cheval !

Nous allons à la rencontre des pêcheurs qui font perdurer cette tradition depuis le 16ème siècle. Pendant que la mer descend, ils montent sur leurs chevaux de trait et avancent en trainant leur filet dans la mer. Depuis 2013, cette pêche est classée au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Une belle reconnaissance qui a permis de mettre un coup de projecteur sur cette tradition dont ils sont très fiers.

La lumière est juste magique. Les cirés jaunes se détachent de fond gris des nuages et malgré le vent, nous passons un super moment.

Un spectacle à ne pas rater si vous êtes dans la région.

Dites « All about shriiiiiiimmmmmps » !

Certains ont pris un peu de hauteur pour profiter du paysage.

Après une averse (on s’est réfugié dans un café, ça tombait bien, c’était l’heure du gouter), le ciel s’éclaircit. Le contraste des couleurs est magnifiques !

Puis, nous nous sommes rendus à pied (mais vous pouvez y allez en tram aussi) au port de Nieuwpoort pour dîner au restaurant Grand Cabaret.

L’endroit a du caractère, la déco et très… cabaret (tableaux de french cancan, etc…)

Le repas de 5 ou 6 plats si je me souviens bien (il y a un moment j’ai arrêté de compter mais vous pouvez retrouver les photos sur mon instagram ) était fantastique. Que des produits frais, locaux et le chef propose de faire un accord met/bière. Nous en avons donc profité pour gouter des bières très différentes les une des autres (je ne les ai pas toutes aimées). Le chef, en plus d’avoir un bon look et d’être sympa, a vraiment du talent. Au passage, sachez qu’il y a 20 chefs étoilés sur la côte belge qui je le rappelle fait seulement 70 km de long.

Vers 21 heure, les lumières se sont tamisées et un serveur a retourné les  tableaux accrochés au mur pour découvrir des versions « coquines » des tableaux.

Nota bene : avant de passer à table, faites un tour aux toilettes. Je crois que c’est une expérience qui nous a toutes un peu perturbées. Les murs sont entièrement couverts de miroirs. Et pas que dans la partie avec le lavabo.

Le lendemain, pas de grasse matinée, on est là pour profiter au maximum ! Après le petit-déjeuner, direction la station balnéaire Belle-Époque, De Haan ( qui signifie « Le Coq ») pour une visite guidée (allez à l’office du tourisme qui se trouve à la station de tram) pour admirer les très belles et parfois très grandes maisons au style anglo-normand. Je ne suis jamais allée à Arcachon , mais on m’a dit que ça y ressemble.

On est passé devant la maison qu’Albert Einstein a occupé 6 mois avant de partir aux États-Unis.

Nous étions comme hors du temps. Certaines maisons sont à louer pour les vacances. Je me demande si je ne viendrais pas passer une semaine ici…

Nous avons fini la découverte de De Haan par un petit tour en vélo 4 places appelé « billenkar » ou encore cuistax (c’est fou les noms différents qu’on peut donner à ce genre de mode de transport). Cela nous a permis de profiter encore de cette jolie petite ville où je vous conseille d’aller.

Et voilà le chef Donald Deschagt qui est venu exprès pour nous, depuis son restaurant Le Homard et la moule à 5 minutes de là. Au menu, croquette de crevettes revisitée et destructurées : bisque de crevettes et pommes de terre, des crevettes et une émulsion crevettes citron vert ! Un délice et un goût de « reviens-y » qui me dit que la prochaine fois que je reviens, je réserverais une table chez Donald. 

Alors, convaincus de venir passer quelques jours dans ce coin de Belgique ? Moi en tout cas, j’ai eu l’impression de découvrir une nouvelle région alors que je pensais avoir déjà vu pas mal de choses depuis que je viens à Bruges (une dizaines de fois, je suis accro).

Vous voulez plus d’informations sur cette région des Flandres ? Un site : Visit Flanders.

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Ce week-end à Bruges date un peu maintenant, presque 3 mois. Histoire de souffler après un dernier trimestre 2013 qui nous avait bien mis sur les rotules, nous avons décidé avec Mister Crumble de nous offrir un moment en amoureux, pour commencer 2014 juste tous les 2, dans une ville que nous aimons, Bruges.

Si vous ne connaissez pas, Bruges, c’est la Venise du Nord. Pleine de charme, de petites rues pavées et des maisons de briques rouges (je veux une maison en briques rouges ! ! ! !) , des canaux, de bons resto (et des attrapes touristes) et des bonnes bières ( et oui, on est en Belgique hein :) ).

Depuis que je suis allée pour la deuxième fois à Bruges avec mes parents (il y a euh….15 ans?) nous avons notre adresse pour dormir loin du tumultes du centre, mais à 10 min à pied de ce dernier, et pour un prix très raisonnable. Et avec un super petit-déjeuner ! (Si vous voulez l’adresse, il faudra me la demander, je ne la donnera pas à tous le monde ).

 La meilleur manière de s' »approprier » la ville ? Se laisser emmener par vos pas dans les rues que l’on connait et d’autres qui nous sont encore inconnues, découvrir des petites boutiques, des maisons de poupées ou de majestueux moulins qui sont postés comme des gardiens le long du canal extérieur. Et comme à notre habitude, nous avons pas mal marché.

La météo n’était pas très clémente (un peu froide et humide mais pour une fin décembre, c’était normal), mais on s’était équipé en fonction alors tout aller bien.

Bruges étant en Flandres, on y parle le flamand. Ou pour nous touristes, l’anglais. Les commerçants, surtout dans les cafés, parlent assez souvent français, même si ce n’est que quelques mots. Et puis, en fait, c’est pas si mal d’aller dans un pays où on ne nous comprend pas et où on ne comprend pas les autres. On a toujours réussi à s’en sortir. Avec mes parents en Croatie, en Crète, au Portugal. Avec Mister Crumble au Viét Nam. C’est ça le dépaysement aussi non ? Un de mes chapitres préférés dans les guides touristiques est celui avec les traductions des mots « pour survivre » dans lequel on a les plats typiques, le noms des fruits/légumes/viandes/… (tiens, tiens comme par hasard de la cuisine) et aussi comment dire bonjour, merci, au revoir,… Bref, de quoi être poli et être un tout petit peu plus que de simples touristes.

Mais revenons à Bruges.

Laissez vous porter par vos pas, mais avec une bonne carte de la ville. Elle n’est pas très grande, je vous l’accorde. Si c’est la première fois que vous venez, vous passerez pas mal de temps autour de la Grand place (un conseil, restez-y le moins longtemps et évitez de rentrer dans un café ou un restaurant, ce sont les moins bons et les plus chers). Dans les petites rues derrière la Grand place se logent des établissement qui ne paient pas de mine et qu’il faut trouver (merci le Guide du Routard de 1995 dont nous nous sommes encore servi car nous y avons fait nos propres mises à jour).

Montez au beffroi, la vue à 360°C est splendide.

Louer un vélo pour faire une promenade le long du canal, dans la campagne et rejoindre Damme.

Ce petit week-end de fin d’année fût vraiment très agréable, reposant. Prendre le temps de flâner, de s’arrêter boire un café ou une bière (oui, d’accord, à consommer avec modération) qu’on servira généralement avec des biscuits apéritifs (et ça, ça n’existe que très peu en France).

Nous avons quitté la côte belge après une belle balade sur la plage à Knott le Zout (station balnéaire très chic à 30 minutes de Bruges). Je vous conseille d’y faire un tour, sur la plage et dans les rues de la ville. La bourgeoisie flamande a de très belles maisons derrière les dunes. Avec un vélo, vous pourrez faire une promenade sur la piste cyclable carrelée (oui oui, carrelée) qui longe le littoral jusqu’à la Hollande voisine.

Mes adresses à Bruges :

• Biscuiterie Juliette’s  (pour les cookies, speculoos et pains d’épices),
  Wollestraat 31. 8000 Brugge, Belgique.
• Brasserie De Halve Mann (la dernière brasserie de Bruges encore en activité, vous pouvez la visiter),
  Walplein 26, 8000 Brugge, Belgique.
• Chocolaterie The Chocolate Line  pour les chocolats bien sûr ! (l’attente en vaut la peine),
  Simon Stevinplein 19, 8000 Brugge, Belgique.
• Brasserie Raymond pour un repas en amoureux (un peu cher mais notre repas de Nouvel An fut délicieux, et c’est très bien placé),
  Eiermarkt 5, 8000 Brugge, Belgique.
• Hostel de Passage/Gran Kaffee De Passage pour le waterzoï de poisson entre autre qui est à tomber (c’est une auberge de jeunesse à l’étage et restaurant au rez-de-chaussée),
  Dweersstraat 26,8000 Brugge, Belgique.
• Dille & Kamille (lieu de perdition pour carte bleue),
  Simon Stevinplein 17-18, 8000 Brugge (juste à côté de la chocolaterie The Chocolate Line, ça tombe très bien).

Pour les autres adresses, je vous laisse trouver les vôtres, et si vous avez des questions, n’hésitez pas

Bruges, ville génial pour trouver des inspirations de déco pour les fenêtres

Biscuiterie Juliette’s (merci Pénélope)

Brasserie De Haalve Mann

La ville de Damme

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