Je vous emmène aujourd’hui à la découverte du Cantal, ce petit coin du « centre » de la France qui me tient particulièrement à coeur.

J’y ai passé des vacances d’été, des Noël enneigés à attendre les cadeaux, des Pâques pluvieux à chercher les chocolats dans le jardins, des parties de pêches dans les petites rivières à faire attention soit aux vaches rousses (elles sont belles mais quelle caractère), soit à ne pas envoyer ma ligne dans les branches en face de moi (parce que sinon, c’était bain de pied assuré pour aller la décrocher), les goûters avec des carrés de Salers… Bref, de quoi nourrir des souvenirs d’enfance.

Et quel bonheur d’y revenir.

Les mêmes parfums, la même lumière. Bon, ok, le Cantal est un coin la météo change vite, et même en été, on peut amener une petite laine et des chaussures imperméables. Mais je préfère largement prendre un bon bol d’air à faire la crèpe pendant des heures sur une plage bondée entourée de gens qui luisent comme si ils étaient badigeonnés de beurre (ou d’huile, au choix).

Pendant notre semaine de vacances, ça a été balades (jusqu’au sommet du Puy Violent), tentative de pêche (on a attrapé 1 poisson, mais passé une super après-midi), découverte d’une ferme apicole, dégustation de bourioles, choux fourcis et pounti (faudrait que je vous propose la recette, si j’en trouve une bien), et courses dans un marché ensoleillé avec des produits qui sentent le sud (pas mal de producteurs viennent de l’Ardèche voisine, qui propose aussi de très bonnes choses).

Pour le reste, je vous laisse les photos. À vous de venir découvrir ces beaux paysages.

Salers (les vaches et la ville)

Vue du Puy Violent

Marché de Mauriac

Ferme apicole Les ruchers d’Enchanet (près du barrage d’Enchanet)

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A 40 minutes de route de Strasbourg, la petite ville de Gengenbach en Allemagne vaut vraiment le détour à la période de Noël (et en dehors aussi).  Un peu de monde forcément, mais des gens du coin, pas beaucoup de touristes. L’ambiance y est très conviviale et simple. C’est mon coup de coeur, et je vous le conseille fortement pour respirer une bonne bouffée d’oxygène après la cohue strasbourgeoise.  

Petits stands du marché de Noël sans chichi et vin chaud délicieux (avec ou sans alcool) et pas chers (2€50 le mug de 25 cl). Le plus, les mug sont à l’image de la ville et sont consignés. On ne veut pas les garder, on les rend au stand contre argent sonnant et trébuchant. Et ça évite d’avoir des gobelets en plastique par terre ou plein les poubelles. Vous pouvez aussi y acheter de très bonnes salaisons, autres spécialités souabes fumées à déguster pour l’apéro ou pour un pique-nique sur les pistes de ski de la Schwarzwald (Forêt Noire).

On rentre dans la ville par une porte à herses. Ambiance médiévale garantie.

Sur la place principale, la mairie (Rathaus). Grâce aux 25 fenêtres de la façade, un Calendrier de l’Avent géant est affiché et tous les soirs, à 18h, une petite cérémonie ouvre une nouvelle case. Un très chouette moment.  

Dans les rues adjacentes à la place principales, les particuliers, les restaurants et autres cafés n’hésitent pas à faire de belles décorations, toujours sans chichi. Un sapin, des guirlandes lumineuses. Ca suffit pour créer la féerie de Noël. Et ce que j’aime quand je viens à Gengenbach. La simplicité de l’endroit et du moment. 

Côté animation, une balançoire à nacelles, dans lesquelles on se mets debout, et zou, c’est parti pour 5 minutes à essayer de voler. Je vous assure qu’il y avait plus d’adultes que d’enfants dessus. Comme quoi, il n’y a vraiment pas d’âge.

Pour finir cette balade, pensez à réserver une table au restaurant Pfeffermühle (Le Moulin à poivre). Plats traditionnels du Land de Baden-Baden, viandes, poissons et végétariens. Ce que j’ai pris ce soir-là? Des Maultaschen, sorte de gros (très gros) raviolis souabes, farcis de viandes et de légumes, et cuits dans un bouillon de légumes. Un délice. A manger accompagnés d’une bière blanche Weizenbier (ou de la Sprudelwasser, c’est pas mauvais, car n’oublions pas que l’alcool est à consommer avec modération).

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Voici ma ville! Voici Strasbourg pendant la période du marché de Noël. Cher lecteur, chère lectrice, n’ai pas peur de monter dans le TGV (ou dans ta voiture) pour venir nous rendre visite, et passer quelques jours dans ma jolie ville. Je vais te faire la visite du fameux Christkindelsmarikk, qui se tient depuis 1570, où plutôt je vais t’indiquer l’itinéraire à suivre pour découvrir les petits chalets en bois et les adresses gourmandes (qui ne sont pas que les miennes) de la Capitale de Noël.

La Tour Eiffel accueille environs 7 millions de visiteurs par an. Au mois de décembre, Strasbourg en accueille 2 millions. Les Strasbourgeois, on les repère vite, ce sont ceux qui marchent le plus vite, qui ne s’émerveillent pas trop devant les chalets ou autres décorations, qui ne prennent plus le temps de boire un verre de vin chaud. Parce que nous on ne vient plus au au centre ville entre le jeudi et le dimanche soir. Trop de monde. Trop de touristes. Je ne cherche à dégouter personne attention. Je ne suis pas non plus payer par la ville de Strasbourg pour faire la pub de la ville.

Mais bon, moi, ça fait 28 ans que j’habite ici, et le Marché de Noël, je connais. Mais chaque année, c’est la même chose, le jour où ils installent le sapin géant place Kléber, c’est la magie qui commence à opérer. Vous le remarquez, ma position est ambigüe. J’adore cette période, mais je n’aime pas la grande foule que cela amène. Cela n’empêche que je vais être une bonne guide touristique. Allez, venez, suivez-moi, que je vous fasse découvrir cette ville que j’aime tant, même quand elle est assailli par les touristes.

Premier conseil. Si vous venez en voiture, essayez de vous garer à un parking Relais-Tram. Beaucoup moins stressant que de chercher une place dans les parking déjà plein en temps normal. Si vous êtes sportifs, louez un vélo, on est les rois de la piste cyclable ici.

Commencez par la place de la Cathédrale. Ah, la Cathédrale Notre-Dame. Majestueuse, surplombant la ville (et surtout la Petite-France,le centre historique de Strasbourg), elle sera votre point de repère. Si vous vous perdez en ville, regardez en l’air, vous la verrez toujours ; avec ses 142 mètres de haut, elle ne peut pas se cacher très longtemps. Vous avez vu Sherlock Holmes 2? Pendant les 20 premières secondes du film, c’est cette place que l’ont voit à l’écran (et ça a pris une semaine de tournage).

L’office du tourisme, on ne peut pas le râter…

Vous avez un bretzel et un verre de vin chaud en main? Parfait, on continue. Sortez de la place de la Cathédrale par la gauche. Rue des Hallebardes, c’est le nez en l’air qu’il faut marcher. Vous pouvez faire les magasins, sinon, juste en face de vous, c’est la rue des Orfèvres.

 LA rue chic de Strasbourg. Enfin, surtout là où on peut trouver des boutiques gourmandes…(donc une de mes rues préférées).

Il y a la pâtisserie Naegel, la fromagerie Lorho (MOF 2007), la boulangerie d’Antoine Westerman…que des bons produitst…

Sortez de la rue sur la gauche, traversez la Place du Temple Neuf en restant sur la droite et vous arriverez chez Christian Meyer (encore une pâtisserie), qui, comme chaque année, fait une jolie déco sur toute la façade de sa boutique. Ma grand-mère y allait déjà et elle nous y amenait pour prendre des goûters. C’était chic, ça l’est toujours, et cela reste une très bonne adresse. 

Vous êtes Rue le l’Outre et juste en face de vous, la Place Kléber, avec le fameux sapin géant, chaque année décorer sur un thème différent. Bifurquez sur la droite, Rue de la mésange, direction Place Broglie et le Christkindelsmarikk. Là, comme place de la Cathédrale, vous aurez les yeux qui brillent et les papilles qui frétillent. Ca sent la cannelle et l’orange. Le rouge et l’or scintillent. Fermez les yeux, vous avez 5 ans, et le Père Noël existe. 

Pour le reste, laissez-vous charmer. Strasbourg et ses petites ruelles regorgent de surprises. Et sinon, faites-moi signe, et j’essayerai de venir vous faire la visite. 

Avant de partir, passez voir Bernard, le patron des 12 Apôtres, une institution pour les amateurs de bonnes bières, aux pieds de la Cathédrale. Personnage un brin bourru mais la main sur le coeur et aussi un organisateur hors pair d’évènements gourmand/touristique (autour de la bière forcément). Vous ne pourrez pas repartir sans avoir gouter à la Bière de Noël.

Rappel des lieux à faire et à voir :

• Christkindelsmärik, place Broglie
• Marché de Noël de la Cathédrale, place de la Cathédrale
• Le village géorgien, place Gutenberg
• Le village du foie gras fermier d’Alsace, à l’Ancienne Douane, rue de la douane
  Les producteurs fermiers de foie gras d’Alsace vous font découvrir le foie gras, produit traditionnel de notre région. Retrouvez tous les week-ends des animations inédites autour du produit : dégustations et démonstrations culinaires, mini-cours de cuisine gratuits et l’histoire du foie gras à Strasbourg.
• Le village des bredle et des vignerons de la Couronne d’or,place d’Austerlitz
• Le village des irréductibles petits producteurs d’Alsace,place des meuniers
• Le comptoir des Rois mages, place Benjamin-Zix
• Le village du Carré d’Or, place du Temple neuf
• Autres marchés de Noël : place du corbeau et place de la gare.

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