Aujourd’hui, il fait chaud aussi. Avec 27-28°C l’après-midi, les températures sont plutôt propices à la langueur, aux promenades à vélo, et à la fraicheur dans l’assiette! Un barbecue devrait bientôt arriver (l’outil indispensable qui nous manquait pour profiter de notre balcon!), et avant ça, je m’essaie à des recettes dont je me suis toujours régalée sans jamais oser refaire…Je ne sais pas pourquoi alors que c’est très facile, et que c’est une bonne manière de faire manger des légumes à tous le monde…A tout le monde j’ai dit!!!!

Au fait, n’oubliez pas de voter sur le site de Elle à Table, du 6 au 18 mai, pour le Challenge Comté #2, vous pouvez voter 1 fois par jour, pour ma recette de Pana Comté et velouté de cresson si elle vous plait!! Merci merci!

J’ai eu l’envie de faire un taboulé. Pour sa fraicheur, ses saveurs persillées et citronnées. Facile à préparer et à transporter, c’est UNE des recettes indispensables pour faire un pique-nique, même sur son balcon….!

Dans un saladier, mettre le couscous et y ajouter petit à petit l’eau chaude ; le couscous doit boire l’eau pour gonfler, un peu comme un risotto. Mélanger et laisser refroidir.

Laver, éplucher et couper en petits cubes les carottes. Laver et couper (petit) également les radis, tomates, oignons. Émincer finement le persil plat. Mélanger tous les légumes avec le couscous. Ajouter le jus du citron et un peu d’huile d’olive. Assaisonner. Laisser un peu reposer au réfrigérateur. Les saveurs en profiteront pour se mélanger!!!

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