Si la première crêpe est réussie, l’année s’annonce faste. J’espère que l’année sera faste pour vous, et en tout cas, elle commence plutôt bien pour le gagnant de mon petit concours. D’ailleurs, de qui s’agit-il??? Et bien, après tirage au sort,( car je n’arrivais pas à choisir quelle version de crêpes je préférais tellement toutes celles que vous m’avez donnée me faisaient envie ), c’est Sabrina qui remporte le set crêpes/wok offert par Idealo! Bravo à elle, mais aussi à vous tous!!! et merci d’avoir tenté votre chance.

Sabrina de zekitchounette :

Bonjour, et bonne année !
La recette de poulet au citron est sublime, je pense que je pourrai la tester.
Pour ce qui est des crêpes, je les aime toutes, mais je préfère celles que je fais au cacao. Accompagnées de nutella maison, c’est irrésistible. Chocolat addict moi ?
Bonne soirée :)

Le résultat obtenu est 2534

donc voici la ligne de référence :

 Et en attendant d’autres recettes de crêpes, en voici une qui est très facile à faire, sans chichi, et qui me rappelle aussi énormément les bourioles qu’on mangeait chez ma mamie (même si ce n’est pas LA recette)…Les auvergnats du côté de Mauriac comprendront ^^

Tamiser la farine de sarrasin, ajouter la pincée de sel fin. A l’aide d’un fouet, ajouter la bière et l’eau, puis l’œuf. La pâte obtenue doit être fluide, sans grumeaux. Essayer d’attendre 2 heures environs au frais, avant de faire les crêpes (préparer la pâte la veille au soir pour le lendemain).

Pour la cuisson, si vous n’avez pas d’avoir un appareil à crêpes, utiliser une poêle spéciale pour les crêpes (j’ai essayé avec des poêles anti-adhésives, c’est très moyen comme résultat…). Une noisette de beurre qui fond, une louche de pâte, on répartit bien pour faire un beau cercle fin ; quand il n’y a plus de pâte crue qui apparait, on retourne, et on fait cuir l’autre côté.

Pour accompagner les crêpes, laisser son imagination fonctionné. Bon, moi, elle n’est pas allée très loin, j’ai fait avec les moyens du bord. Oeuf et reste de fromage à raclette. Je dis, vive la Chandeleur!!

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