1. Une expérience très sympa mercredi dernier : j’ai eu la chance de participer à l’épreuve locale du concours Tous en cuisine, avec l’Ecole d’Alain Ducasse. J’ai été convié avec 5 autres amateurs gourmands (dont Elodie que je n’avais jamais eu le plaisir de rencontrer et qui habite à 15 min de chez moi, et que je ne connaissait que par internet…!), à cuisiner un panier mystère pour réaliser un plat (2 assiettes), dans un cadre superbe, et avec du matériel de pro. La classe!
Tout ça sous l’oeil attentif de professionnels de la gastronomie. Aidé par un commis (merci à la mienne, Justine) nous avons eu affaire à un panier de légumes. Oui, que des légumes à travailler pendant 1h30 avant d’envoyer les 2 assiettes sur la table du jury. Le trac de cuisiner devant des chefs, la chaleur des feux juste derrière les plans de travail. Ouf, j’ai transpiré pendant cette heure et demi. Attente des résultats, et …… première place!!!!! Youhou! trop contente! je vais donc participer à la finale régionale en octobre, dans un restaurant 1 étoile au guide Michelin…

2. Youpi!!!! Le 13 juillet, Cuisine Aptitude, à Strasbourg, organise une soirée spéciale bloggeurs!!! Les participants (dont moi bien sûr!!), devront ramener un plateau de mises-en-bouche salées ou sucrées, avec ma recette préférée… Pour moi, difficile de choisir, je vous laisse donc faire votre choix parmis les recettes de mon blog, laissez-moi une commentaire pour me faire part de votre favorite, jusqu’au 1er juillet, et la recette ayant faite l’unanimité sera présentée lors de cette soirée! Bloggeurs  Strasbourgeois ou alsaciens, si vous me lisez, je vous dis au 13 juillet, je serais ravie de faire votre connaissance!!

En attendant la suite des évènements, je vais vous laisser finir ce dimanche avec une salade. Mais une salade de quoi?

Et bien c’est une salade avec ce que j’avais dans mon frigo au moment où j’ai fait cette recette…vous remarquerez qu’il y a de bons basiques dans mon frigo, mais ce sont uniquement des produits frais, locaux, et qui ne coutent pas trop chers.

Le mois de juin est déjà entamé, et les beaux jours sont là, avec pas mal de chaleur aussi (et de la neige sur les hauteurs la semaine passée, c’est le monde a l’envers…). Le samedi matin, quand je fais mon marché, j’en prends plein les yeux et les narines….tout sent bons, tous est plein de couleur.

En passage éclair, aujourd’hui, point de recette réalisée point par point, je vous laisse un peu vous dépatouiller en vous donnant simplement les ingrédients.

Des carottes, des pois gourmands, des pommes de terre Charlotte, et des oignons nouveaux. Le tout cuit dans une cocotte en fonte. Laissez refroidir. Avant de servir, faire une vinaigrette. Couper du chorizo à cuire et le poêler. Mélanger le tout et finir l’assaisonnement avec de la ciboulette.

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Mais avant d’aller me promener dans le Jura (je sais, je n’ai pas encore gagné mais laisser moi rêver!!), dégustons ensemble ce sympathique wok de printemps, avec des asperges, des pois gourmands, du saumon, du lait de coco, et de la pâte de curry rouge!!! attention, ça pique!

Faire cuire le riz.

Dans une poêle type wok, faire chauffer un filet d’huile d’arachide. Ajouter les pois gourmands, les asperges. Les faire dorer 5 min, en remuant fréquemment. Retirer du feu et mettre les légumes de côté. Tailler des cubes de saumon (sans la peau), et les poêler dans le wok. Ajouter la pâte de curry rouge, bien enduire les morceaux de saumon, puis ajouter le lait de coco. Remettre les légumes dans le wok, avec le poisson, bien mélanger. Assaisonner si besoin. Manger chaud, avec le riz.

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