Ça, c’était il y a un an ou presque.

Un an. Un an entre notre mariage et le voyage qui va avec. Nous avons pris notre temps tout d’abord pour choisir la destination. Choisir et aussi se laisser porter par nos envies de découverte et de voyage (voyage voyage…). Et un jour, ou plutôt un soir, la destination nous a trouvé. On a échangé un regard, Mister N. et moi. C’était parti, direction un pays en forme de dragon, le Vietnam.

Presque 6 mois d’attente et de préparation. 11h de vol, à 11000 mètres au dessus de contrées dont on entend les noms qu’à la télé. 1 h de sommeil pour moi à l’aller (j’en ferais 2 au retour…). Atterrissage à 6h30 à Hanoï. On sent déjà à la moiteur ambiante qu’on est plus à la maison. Courage encore 1 h de route environs pour nous rendre à l’hôtel Silk Path, au centre de la vieille ville. Nous sommes dimanche, il est 7h30 du matin, et on a l’impression d’être à Paris en plein heure de pointe. Beaucoup de voitures et surtout de motorbikes.

Notre guide explique qu’il y en aurait 5 million pour 8 million d’habitants. Gloups. La conduite promet d’être sportive ( et elle le sera). Heureusement, nous aurons la chance d’avoir Thié, notre chauffeur, tellement fan de la marque LV qu’il a customisé tout l’intérieur de sa voiture avec les luxueuses initiales.

Petit matin brumeux sur Hanoï. En attendant de pouvoir récupérer notre chambre, nous partons à la découverte de la ville, enfin, surtout du vieux centre.

En 5 minutes de balade à Hanoï, on sent déjà que ce voyage va être dépaysant.

A chaque coin de rue, découverte, étonnement. De l’agitation dans chaque échoppe. Une remarque : les femmes bossent plus que les hommes. Bon, je dis ça je dis rien.

Moi, dès, que je passe devant un resto, un vendeur de fruits/légumes, je regarde, je hume, et je me demande mais qu’est-ce que c’est. Je reconnais certains produits, mais pour le reste c’est le grand point d’interrogation.

Et des oiseaux en cage qui chantent, il y en a partout.

Enfin, on a pu prendre une douche, se reposer un peu avant de repartir dans la folie de Hanoï. Avant toute chose. Se trouver un coin sympa (et tranquille si possible) pour manger. Je fais confiance à notre cher Guide du Routard. On trouve une adresse à 2 pas de notre hôtel. C’est parti.

Cette jolie maison coloniale jaune et rouge, c’est le restaurant Mme Hien. Mme Hien, c’est la grand-mère de l’épouse du chef Français Didier Corlou, au fourneau de son restaurant La Verticale. Il a ouvert ce restaurant en l’honneur de cette grand-mère. Pour un peu moins de 8 dollars, vous avez un menu d’enfer. Le cadre est paisible, lumineux. On se sent très vite à l’aise, et on se détend. La rue est un peu en retrait d’un axe très très passant, il n’y a quasiment pas de bruit. Ça fait du bien.

Mister N. choisit un menu. Je choisit un plat avec que des entrées, pour gouter à plein de choses. On n’est pas déçu. C’est frais, plein de saveurs parfois déroutantes (parce que nous, pauvres petits occidentaux, on ne connais pas tout :)) mais toujours succulentes. D’ailleurs, on y reviendra pour notre dernier repas à Hanoï, avant de reprendre l’avion pour la France. On y a mangé de très très bonnes glaces, au thé matcha, au riz jeune, et au chocolat (celle-là était juste à tomber, on aurait dit un fondant au chocolat fait glace…).

L’entrée de Mister N.

A partir de là, c’est mon plateau d’entrées. Waouh, Mister N. qui pensait que je n’aurait pas assez, change vite d’avis. C’est tout simplement beau. Je n’ai pas tout photographié, mais je pense que vous allez pouvoir avoir un aperçu sympa.

L’après-midi, c’est balade, musées. A 8h du soir, nos batteries étaient HS. Une soupe Phô, et au lit. Le lendemain promettait d’être tout aussi dépaysant.

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