Attention, les paroles qui vont suivre pourraient faire plaisir à M. Crumble…

Une petite détox pour faire passer tout ça? Là, vous allez avoir droit à mon mini coup de g…. (oups, pas de gros mots ici) contre cette mode de début d’année. On va nous en parler pendant tout le mois de janvier, au mois de février, une relative tranquilité, et dès le mois de mars, on aura droit à « Attention…bientôt le maillot de bain, perdez votre petit ventre avant cette épreuve ». Je ne dis pas que je ne fais pas attention à mon poids (surtout quand on est blogueuse culinaire, la gourmandise est très présente…), que je n’ai jamais essayé de faire une petite détox.
Mais  il faut être réaliste, je suis comme je suis et je ne pourrai JAMAIS rentré dans la magnifique petite robe que j’ai vu, que j’adorerai m’acheter (et surtout rentrer dedans), tout simplement parce que je ne ferai JAMAIS un 34 et que finalement, les brindilles qu’on voit sur les podium et dans les magasines ne me font pas envie (sauf les très jolies chaussures qu’elles portent souvent…). Ah oui, j’oubliais, une détox du mois de janvier, c’est pas bon pour notre karma « bilan carbone ». Je ne sais pas si vous avez lu la liste des ingrédients détox, mais des tomates, des fraises,… c’est pas vraiment très locales et de saisons sous notre climat HIVERNAL (même s’il fait assez doux depuis une semaine). Alors qu’une bonne soupe de légumes d’hiver, c’est tout aussi détox qu’une salade de tomates muries en serres…

Pas de détox, d’accord. Faire attention, d’accord aussi. Mais dois-je dire pour autant que je laisse tomber les petites douceurs du dimanche?? Pour les assiettes détox du mois de janvier, vous pourrez repasser, aujourd’hui, je vous propose une recette tout en douceur, en fondant, et en chocolat. J’avoue, quand je prépare ce genre de dessert, j’aime faire un repas plutôt léger avant, une salade composée, une soupe…pas de détox à proprement parler mais bon, faut pas abuser des bonnes excellentes choses non plus. Mon excuse : le chocolat noir, tant qu’on en mange pas une tonne, c’est bon pour le moral…

Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Dans une cuve de batteur électrique munie d’un fouet, mettre les oeufs et le sucre à monter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Verser ensuite le mélange chocolat/beurre fondu, puis ajouter la farine. Mélanger au fouet pour obtenir un ensemble homogène.

Dresser à l’aide d’une cuillère dans des timbales en aluminium, beurrées et farinées, au 3/4 de leur hauteur. Cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 5 min. A la sortie du four, réserver 5 min, puis démouler les mi-cuits et servir tiède.

Recette de Christophe Michalak, Les desserts qui me font craquer.

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