Et pourtant j’ai un peu honte de vous présenter cette recette… Pourquoi? Parce qu’il s’agit d’un crumble, et que je me suis aperçue il n’y a pas si longtemps que je n’avais AUCUNE recette de crumble dans mes billets…..(OMG comme on dirait sur Twitter)…Je me suis surprise moi-même…. pourtant, j’ai choisi Miss Crumble comme « nom de scène » (croquant sur le dessus et fondant à l’intérieur). Je pense que c’est d’une, parce que chez nous, les crumbles ont à peine le temps de refroidir avant de finir dans nos estomacs de gourmands, et de deux, je trouve que les crumble ne sont pas évidents à prendre en photos…(bon, c’est surtout la 1ére excuse qui est valable..).
Mais ça y est, l’erreur est réparée. Faites vous plaisir!

Allumer le four sur 200°C.
Éplucher et couper en cube les poires. Les disposer dans 4 ramequins allant au four.
Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement. Retirer du feu, et ajouter la moitié de farine puis la moitié du sucre. Bien mélanger a l’aide d’une cuillère (en bois). Lorsque le mélange ressemble à un début de pâte sablée, ajouter le reste de farine et de sucre, ainsi que le gingembre en poudre. Le mélange va rapidement avoir l’aspect « crumble », c’est-à-dire une pâte qui tombe en miettes. Disperser la pâte à crumble sur les fruits.
Mettre au four pendant 20 min environs. Le crumble doit être bien doré.

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