Mon blog a 5 ans ! Déjà. Le temps passe vite. Je ne vais pas vous faire le top 5 des plus belles choses que j’ai vécu depuis que je me suis lancée dans ce monde (parfois cruelle) de la blogosphère. Je me suis plutôt dit que j’allais vous faire des cadeaux à vous. Oui à vous mes chers lecteurs et chères lectrices, grâce à qui je continue d’écrire ici.

Pour fêter ça, 5 supers partenaires ! Tous nouveaux, tous beaux et qui ont accepté de participer à cet évènement avec moi (et vous) !

Du 26 au 30 mai 2015, 1 jour = 1 cadeau à gagner avec un nouveau partenaire.

Aujourd’hui, pour commencer, je vous présente les cidres Sassy. J’ai eu un coup de coeur pour cette marque il y a un bout de temps, quand j’ai vu passé leurs produits dans mon fil Instagram. Après mon séjour de l’an dernier en Normandie, je me suis rappelée à quel point un bon cidre accompagne un apéritif ou même un repas, et surtout que le cidre, ça peut avoir du goût, que ce n’est pas un produit linéaire. Les produits Sassy font parti de ceux-là : ils sont complètement différents les un des autres.

Mais Sassy, c’est quoi ?

Xavier d’Audiffret Pasquier et Pierre-Emmanuel Racine-Jourden, deux amis d’enfance se sont associés pour réaliser ce beau projet entrepreneurial dans le but de donner une nouvelle jeunesse à l’un des produits phares de leur région natale : le cidre !

Avec l’idée aussi de donner un coup de jeune frais à cette boisson normande, ils ont mis leur joyeux breuvage dans des bouteilles transparentes et je dois vous dire que je suis autant fan du contenu que du contenant (et le logo est pas mal non plus).

Notre préféré à Mister Crumble et moi, c’est le cidre rosé, qui a vraiment un goût fruité très rafraichissant ! On a suivi les conseils, et on s’est partagé la bouteille lors de notre premier apéritif sur notre balcon ! Parfait avec des bretzels :)

LE JEU

Y A QUOI À GAGNER ?

Xavier et Pierre-Emmanuel, les créateur des cidres Sassy me donnent la possibilité de faire gagner une sélection de cidres Sassy à l’un(e) d’entre vous !

Pour participer, rien de plus simple, il suffit de laissez votre réponse à la question suivante en commentaire à la suite de cette article.

LA QUESTION POUR GAGNER VOTRE SELECTION DE CIDRES SASSY

=> Quels sont les noms des cidres de la maison Sassy ? (un indice : il y a 3).

COMMENT FAIRE POUR AVOIR UNE CHANCE SUPPLEMENTAIRE DE GAGNER ?

Devenez fan facebook de la Maison Sassy et vous aurez une chance supplémentaire de gagner ! ;) Par contre, il faut me l’indiquer dans votre commentaires, avec votre pseudos. Sinon ça ne sera pas pris en compte.

Un tirage au sort départagera les participants.

 Bonne chance !

Le jeu est terminé. La gagnante est Flo (pseudo FB : Florence Bigot) Bravo à toi !

 Concours ouvert à la France Métropolitaine et à la Corse uniquement, vous avez jusqu’au dimanche 31 mai 2015 minuit pour participer.

LA RECETTE

Pelez, et coupez en cubes les pommes; mettez-les dans un saladier, et rajoutez le verre de cidre et une cuillère à sucre roux. Laissez au frigo en attendant. Le cidre va intensifier le gout naturel de la pomme.

Mélangez les farines, la pincée de sel. Sablez avec le beurre. Ensuite, ajoutez peu à peu l’eau, jusqu’à obtenir une boule homogène. Séparez la pâte en 2, enveloppez dans un film et mettre au frais pendant au moins 1 heure.

Abaissez la pâte en 2 cercles. Déposez une des abaisses sur un papier sulfurisé. Vous pouvez déposer la pâte dans un cercle de 22 cm de diamètre, en faisant remonter la pâte le long du cercle.. Découpez l’autre en bandes de 2 cm de large environ et créez un quadrillage.

Égouttez les pommes et déposez-les sur la pâte. Recouvrez avec le quadrillage et fermez les bords. Dorez au jaune d’oeuf. Remettez au frigo pendant 10 minutes.

Préchauffez le four à 190°C. Une fois qu’il est à température, mettez la tarte à cuire pendant 30 à 40 minutes, à mi-hauteur.

Dégustez avec un verre de cidre bien sûr ! (Si vous n’avez pas bu le reste de pendant la recette).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Je ne sais pas d’où cela me vient, mais quand je fais des crêpes, salées ou sucrées, je mélange souvent lait et bière, ou même, parfois, je ne mets que de la bière. Déformation régionale me direz-vous? peut-être. Ce qui est on ne peut plus sûr, c’est que ma chère maman le fait (tiens, ça viendrait de là…?)? Et moi, par habitude, je le fais aussi. Les spécialistes de la crêpe crieront peut-être au sacrilège, et me supplieront de ne plus faire ça. De n’utiliser que du lait ou de lait. Non. Je continuerai à utiliser un peu de bière dans ma recette de pâte à crêpes. A cause du petit gout de levure  et aussi de caramel que cela donne. Bref, l’utilisation de cette boisson pétillante à la jolie robe ambrée me ravie et mes papilles également.

Alors, pourquoi ne pas traverser le pays dans la largeur et aller voir à l’Ouest ce qui se passe en matière de crêpes? La boisson pétillante à la jolie robe ambrée en Bretagne? Le cidre. Que l’on boit dans les bolées, petits bols en terre cuite. Enfin, en tout cas, (et comme je ne suis JAMAIS allée en Bretagne), c’est comme ça qu’on nous dit de le boire dans les resto Bretons Alsacien…

Et si on remplaçait la bière alsacienne par le cidre breton? Pas encore tenter, mais j’aime prendre un peu de risques en cuisine et celui-là était très calculé.

Je reçois donc une très sympathique bouteille de cidre doux Loïc Raison avec la recette des crêpes au caramel au beurre salé, élaborée par les sœursde la crêperie « Au coin tranquille », à Quistinic. Miam, miam.

Fissa, je file piquer la poêle à crêpe de ma chère maman (c’est dans les vieilles poêles qu’on fait les meilleures crêpes, et celle de ma maman a déjà pas mal d’année ; et puis croyez-moi, les poêles anti-adhésives, ça ne marchent pas, pour les crêpes).

Une fois la pâte réalisée, on passe à la cuisson. Une légère odeur de pommes envahis l’appartement. Normal, quand on a mis du cidre dans la pâte non? Pour une fois, j’ai suivi la recette à la lettre et je ne suis pas déçue. Les crêpes sont légères, juste bien sucrées, et ne se dessèchent pas à peine on les a sortis de la poêle. Une note sur 10? allez, un 9,99. Pour pas mettre un dix. Et ce n’est pas à cause du caramel au beurre salé qui accompagnait les crêpes…

Allez, à vos poêles, la Chandeleur c’est dans 7 jours!!

Préparer le caramel au beurre salé :
Faire fondre le beurre, rajouter le sucre, bien mélanger. Quand la couleur devient beige claire, couleur caramel, stopper le feu et rajouter la crème liquide.

Préparer les crêpes :
Bien mélanger les œufs, le sucre et la farine. Rajouter ensuite le lait et le cidre au fur et à mesure pour ne pas faire de grumeaux.
Enfin faire cuire les crêpes puis les napper de caramel au beurre salé directement sur la crêpière. Le caramel sera fondant et encore plus délicieux.

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