Et non, ce n’est pas pour fêter la venue du divine enfant royal baby boy que je vais vous parler de mes chips préférées, de celles qui m’ont réconciliées avec les chips. Si je vous en parle, c’est parce que Tyrrells® m’a proposée de vous faire gagner 3 colis d’assortiment de chips. J’allais pas refuser :). 

 Parce qu’il s’agit bien de réconciliation avec les chips dont je vous parle. Jusqu’à il y a 2 ou 3 ans, je ne mangeais plus de chips, que je trouvais sans goût, trop grasse, trop pleine de sel, pas assez croustillante. Bref, je n’aimais plus les chips. 

 Et j’ai découvert les produits Tyrrells®. Vous allez penser que là, ils m’ont payé très cher pour faire l’éloge de les chips mais non, c’est gratuit c’est cadeau. Quand j’aime un produit, j’en parle. De vraies bonnes « crips » (parce qu’en fait c’est comme ça qu’il faudrait les appeler et non pas de chips) qui croustillent et qui, niveau saveur, dépotent grave. Vous allez me dire, oui mais c’est comme toutes les chips, ils mettent une tonne de truc dedans pour faire le taste. Regardez à l’arrière du paquet, vous aurez une surprise sur la taille de la liste des ingrédients (que vous comprendrez en plus, car pas de E machin bidule chouette). Vous l’aurez compris : je kiffe ces crips grave. 

 Pour annoncer le petit jeu concours, j’ai eu droit à un colis aussi, un colis tout bleu, avec des variétés que je ne connaissais pas : le Pop corn salé et les chips au sel de mer, les tortillas à la crème aigre du Somerset et les chips ondulées. Un bonheur pour l’apéro du vendredi. C’est devenu ma drogue et je me dis que si déjà je remange des chips, autant en manger des bonnes, non?

Le jeu, le jeu!

Alors, partants pour vous mettre aussi à l’heure « Eccentric English »? Pour tenter de gagner un des 3 colis Tyrrells mis en jeu, il suffit de répondre à cette question :

« Quel accessoire très mexicain portent TOUS les personnages sur les paquets de Tortillas? »

Laissez la réponse en commentaire dans cet article et les 3 gagnants seront tirés au sort parmi les bonnes réponses.

Vous pouvez trouver la réponse à cette question sur http://www.tyrrellscrisps.fr/

Vous avez jusqu’à dimanche 28 juillet à minuit.

Aï Caramba! c’est trop facile!!! 

(Concours réservé aux personnes habitants en France Métropolitaine.)

Restez là, en bonus, la recette de la sauce salsa, qui va nickel avec les Tortillas!

Couper en dés les poivrons après les avoir épépiner. Mixer oignons et ail. Couper en mini dés le piment. Couper les tomates en dés.

Faire chauffer dans une poêle une cuillère d’huile d’olive; y mettre la mixture oignons / ail et ajouter la pincée de sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Passer à feu doux.

Ajouter les poivrons, les tomates et le piment. Ajouter le 1/2 verre d’eau (qui va être bu par les aliments). Ajouter le concentré de tomates.

Ajouter les épices et le sel.

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Oulala… mince. Je me rends compte que les jours filent à une sacrée vitesse et qu’ici, ça manque de nouveauté…pourtant, j’ai pas mal de recettes en stock. Faut juste que je trie les photos et que je prenne le temps d’écrire (et finalement, même en mini-vacances, on a une tonne de choses à faire)…Alors mille excuses, mais me revoilà avec une recette qui devrait vous plaire. Enfin, je n’appellerai pas ça une recette…même si ça en est une. C’est plutôt un « comment on fait ». Comment on fait des chips?

J’ai profité du week-end dernier, d’être chez mes beaux-parents qui ont et une friteuse, et un endroit qui craint pas trop pour utiliser la dite friteuse(Oui, parce que faut être clair, faire des chips va vous laisser un super parfum d’ambiance intérieur très sympa, sur les fringues et dans les cheveux aussi), pour tenter de faire des chips, comme celles du paquet dans lequel je tombe facilement (vous savez, les fameuses chips anglaises avec plein de saveurs différentes). 

C’était une grande première et on n’a pas été déçu. Si, un peu sur les chips de légumes, pas assez croustillantes, mais on recommencera pour améliorer la recette.

4 règles à retenir pour ce premier test : 

1. Choisir des pommes de terre à chaire ferme, farineuse.
2. Faire des lamelles très fines.
3. Bien rincer les légumes et les pommes de terre et vraiment bien les sécher.
4. Mélanger les lamelles une spatule pendant la cuisson, pour avoir des chips bien dorées.

Ce test s’est fini avec une bière bien fraiche à manger les chips tout juste sorties dans la friteuse. Rien de mieux comme apéro!

Éplucher les pommes de terre puis les couper en fines lamelles de 2 mm d’épaisseur avec une mandoline. Rincer ensuite les lamelles dans l’eau plusieurs fois, les égoutter puis bien les sécher dans un torchon propre.

Dans une casserole, faire chauffer de l’huile de friture à 180 °C environ. Déposer ensuite les pommes de terre dedans par petites quantités et les laisser cuire durant quelques minutes (environ 3 à 5 min). Les colorer un peu, puis les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Les assaisonner de sel fin immédiatement après cuisson, puis les conserver dans un endroit sec, tiède ou tempéré, jusqu’à dégustation.

Pour les frites aromatisées au vinaigre, faire mariner 10 min les lamelles de pommes de terre dans le vinaigre de cidre, puis rincer une fois avant de les sécher. J’ai fait ces chips en dernier.

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