Souvent, et certainement plus qu’un fois par mois, on fait un grosse quantité d’un plat, et, après en avoir mangé 2 fois de suite, on se demande comment utiliser ces « restes ». Je n’aime pas le terme « reste », et pourtant je ne vois pas trop ce qui pourrait être utilisé comme synonyme entre « différence, miette, poussière, relent, reliquat, résidu, restant, rognure,…

Il y a des recettes, comme ça, je ne sais pas pourquoi, que je n’ai jamais pensé à faire, et qui pourtant font parti des classiques que toutes bonnes cuisinières devraient savoir faire. Serais-je donc une mauvaise cuisinière? Le hachis Parmentier constituait (au passé désormais) une lacunes culinaire à laquelle j’ai décidé de remédier alors que l’automne vient nous faire…

Un petit rien juste en passant….des pèches jaunes arrivées à point… du jus de pomme bio au frigo… un blender sous la main…et voilà un léger cocktail sans alcool pour ensoleiller cette fin de journée maussade…

Cette semaine, Monsieur Crumble me dit « Tu ne voudrais pas me faire une quiche, ça fait longtemps que tu n’en as pas fait. En plus, regardes, tu as tout ce qu’il te faut : du lard fumé, des œufs, du lait, du fromage râpé ; t’as plus qu’à faire la pâte et puis c’est bon. Et fais la assez haute,…

C’est la saison des aubergines en ce moment, et je ne compte pas la laisser passer. Ce légume exerce sur moi une imperceptible attraction ; dès que sa robe violette apparait, je ne peux pas m’empêcher de la cuisiner. J’adore faire du caviar d’aubergine pour un petit apéro improvisé, une moussaka (bientôt, bientôt), et aussi une recette toute bête que…

Le soleil, la famille, une piscine, et un bon méchoui qui dore depuis 8h du matin, la parfaite équation pour réussir un dimanche? En tout cas, le meilleur moyen pour finir ou commencer la semaine… Un dernier nuage qui passe par là… Une jolie fleur de courgette qui pointe… Des petits fours pour mettre en appétit… Et enfin, la bête…désolée…

Avec la chaleur à laquelle nous avons eu droit ces 2 dernières semaines, mon four n’a pas beaucoup fonctionné. Les seules fois où je les mis en marche (avec mon copain le ventilo à côté de moi), c’était pour faire les cornets à glace et une tarte tatin de tomates. A la base, il faut savoir que j’adore la tomate…

Quoi de meilleur, en toutes saisons, qu’un bon risotto fait maison? Personne ne peut résister, à mon avis, à ces petits grains ronds et tendres, qui fondent sous la dent, et qui sont aussi, sinon plus réconfortant qu’un plat de pâtes. Le risotto, c’est simple et compliqué à la fois. Simple parce qu’il s’agit juste d’ajouter du liquide (bouillon et…