Tourte du vigneron

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Cette semaine, jeudi, toute la petite famille Crumble a fêté un 22ème anniversaire (pas encore le mien) . L’occasion de partager un bon diner, tranquillement, pour le diner du dimanche soir, histoire de bien finir une semaine et de commencer la suivante agréablement. L’occasion aussi de manger quelque chose que, si je pouvais, je mangerais chaque semaine, une tourte du…

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Macarons caramel salé et chocolat noir

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Et oui, je suis repartie pour une fournée de macarons. La semaine dernière, mais ça je n’en avais pas parlé, j’en ai raté une. Quand je dis raté, c’est raté. Je voulais avoir des macarons blancs, j’ai eu des macarons blancs, mais sans collerette, sans croute, sans intérieur moelleux…bref, rien pour l’appeler « macaron ». J’étais très déçue. J’en ai presque pleuré….

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Cabillaud doux et pimenté

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A la maison, on n’est pas uniquement carnivore. On mange aussi pas mal de poisson. Le poisson, habitude de jeune femme (« perpétuellement au régime », ou au moins qui fait attention) oblige, je l’aime « nature ». Je le prépare souvent grillé, avec un filet d’huile d’olive, et un peu de citron, jaune ou vert.  Pour aujourd’hui, j’avais envie de changer. Je suis…

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Pain perdu et caramel salé

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Ou ma participation au concours « Les bons goûters de maman ». Cela faisait un moment que je suis tombée sur ce concours et que je voulais y répondre, sans prendre vraiment le temps, comme assez souvent. En cette fin de journée venteuse et frisquée, je m’étais préparée pour aller m’occuper d’une grosse bête à quatre sabots, histoire de m’évader un peu…

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Onglet à la mode thaïe

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Avant, j’étais végétarienne. Je dis bien avant. Jusqu’au jour où je suis tombée sur Mister Crumble, qui lui, est fils de boucher. Que faire quand la belle-famille apprend que la nouvelle « pièce rapportée » n’est pas du même coté de la barrière niveau consommation de viande? Au premier abord, pas facile facile. A chaque repas de famille, ils ont essayé de…

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Velouté de potiron et girolles persillées

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Le monsieur de la météo m’avait prévenue pourtant, mais bon on ne se prépare jamais assez bien à ce genre de chose. Ça y est, l’automne est là! Comme un coup de massue, en un week-end, on a réussi à passer d’une météo encore clémente pour un mois de septembre, où on pouvait rester un peu en terrasse, et se…

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Tarte aux poires pochées

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Des poires, un bon reste de pâte feuilletée réalisée pour faire des croissants et parce que faire une grande tarte pour seulement deux personnes c’est un peu dommage (et moins mignon). Et parce que y à pas besoin d’excuses pour se faire plaisir. Éplucher les poires et les pocher dans de l’eau légèrement sucrée pendant 10 min (Pocher : Cuire…

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Croissant nature du dimanche/lundi

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Samedi dernier, je pensais, en rentrant du marché, faire un ménage moyen, vous voyez : le genre de ménage qui prend 2 ou 3 heures (pour un 60 m2), qui rend l’appartement propre mais qui laisse aussi le temps de faire autre chose de son samedi (genre shopping/cuisine). Je pensais pouvoir, en début d’après-midi, commencer à réaliser la pâte feuilletée…

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