Risotto aux champignons

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Profitons des quelques jours qu’il nous reste dans la saison Hiver pour cuisiner un bon risotto, avec du mascarpone et des champignons dedans. Bon, de toute façon, y a pas de saison pour le risotto.Je ne pourrais pas m’en passer. Mes gênes d’italienne me feraient faire des folies pour un risotto. Quand il y en a à table, je ne…

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