Légumes au cumin/Poulet à l’estragon

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Pour le dimanche de Pâques, nous étions à Paris. Un super week-end bien rempli, avec de jolies balades et la visite de la Galerie de l’Evolution où je n’avais pas été depuis….fort, fort longtemps. J’étais comme une gosse. Toujours émerveillée devant tous ces animaux empaillés et ces collections d’insectes (brrrrrr) et plantes, soigneusement rangés dans leurs vitrines.  Dimanche pascal à la…

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Christmas Menu – Plat

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 Aujourd’hui, on s’attaque au plat de résistance de notre repas de Noël : Poulet noir farci en rôti, mousseline de panais et carottes glacées. Attention, il y a un peu de boulot, surtout si comme moi, vous vous prenez de toquade et désosser votre volaille vous-même….J’ai pu gouter un poulet noir d’Alsace, dont la chaire est plus délicate que celle d’un…

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