Challenge N°2 : Raviolis au potimarron

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Cet été, j’ai eu le bonheur de passer une semaine dans une très jolie région italienne, la Toscane. Ahhh, la Toscane…cette région est un mélange très réussi d’agitation, fébrile et joyeuse, et de l’idée que l’on se fait de cette Dolce Vita que bien du monde souhaite ressentir. La Dolce Vita, la douceur de vivre à l’italienne. Je me vois…

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Tufoli au potimarron et graines de courge

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Au secours!!!! Ne me jetez pas de pierres si j’ose publier mes photos de bien piètre qualité en ce moment (pas que d’habitude elles soient magnifiques, mais bon…) ; c’est pas ma faute, mon appareil est cassé (mais ça, je crois vous l’avoir déjà dit). Donc, vu que je n’ai pas encore gagné au Loto ou que les bons samaritains…

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Gnocchi à la sauce tomate

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Je vous en ai déjà parlé, mais je le répète encore une fois : pour les pâtes, je préfère les raviolis ou les cannelloni aux pâtes styles spaghetti et tagliatelle. Mais ce que je préfère par dessus tout, ce sont les gnocchi (mais est-ce vraiment des pâtes?). De pommes de terre bien sûr. J’ai entendu dire que leur nom, gnocchi,…

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Nouilles Soba rouges et noires

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Les nouilles Soba, ou pâtes à la farine de sarrasin, ont été une découverte surprenante. Je suis tombée dessus alors que je me promenais dans le rayon Pâtes de mon magasin asiatique favori. Ce qui a attiré mon regard, c’est que les pâtes sont attachées par paquet de 75 gr par un lien de papier noir, et chaque paquet en…

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Les Fleischnaka

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À vos souhaits!! Pour ceux qui auraient peur de prononcer ce mot, pas de panique, voici une transcription à ma manière( et oui je ne parle que 2 ou 3 mots d’alsacien): « fly-ch’-né-keu »….à vos souhaits!! Pas de panique non plus pour cette recette qui est un classique chez nous, et que j’aime bien faire de temps en temps. En plus,…

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Lasagne à la bolognaise

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Par tous les temps, ou presque, en toutes saisons, c’est le genre de plat que j’aime. Facile mais pas trop, les lasagnes à la bolognaise sont de ces plats qui, lorsqu’ils sont réussis, sacralisent celui ou celle qui les a réalisé. C’est un classique, un plat du dimanche en famille ou d’une bon repas entre copains; si vous ne savez…

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