Tarte aux myrtilles

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 La tarte aux myrtilles, le bonheur des jours d’été. Fin juillet elles font leur apparition sur les étales et j’en ai trouvé la semaine dernière à la ferme Mathis. Des myrtilles de culture, pas des sauvages. D’accord, mais je n’ai pas résisté à ces bonbons. J’adore le mystère autour de ces baies qui, mangées crues, ne laissent pas de traces,…

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Galettes, 2 versions et résultat du concours!

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Officiellement, l’Epiphanie, c’était hier. Mais il n’est pas encore trop tard ni pour profiter de ces douceurs (et organiser des gouters) ni pour vous proposer 2 variantes à la galette que je vous ai proposé jeudi dernier. Toujours avec la base de la pâte feuilletée inversée de Christophe Michalak, on change simplement la garniture : cette fois-ci, il y aura…

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Chocolat gourmand

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D’habitude, c’est plutôt café gourmand. Sauf que là, j’avais envie d’extrême douceur et de sucre. Y a des jours comme ça, surtout les dimanche, pendant lesquelles on a besoin de se mettre en mode cocooning. Don, faisons pour une fois fi du taux de glycémie et laissons-nous bercer par un gouter tout en douceur et en gourmandise. Le printemps, je…

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La galette des rois de Christophe Michalak

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Il y a 1 an jour pour jour, je réalisais cette formidable galette. En attendant demain pour une nouvelle recette, je vous propose de re-découvrir cette galette, avec sa VRAIE frangipane et sa VRAIE pâte feuilletée, complétement à contre courant de cette semaine soi-disant détox post fêtes de fin d’année… Cette année, sous le sapin, j’ai eu la chance de…

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Tarte aux poires pochées

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Des poires, un bon reste de pâte feuilletée réalisée pour faire des croissants et parce que faire une grande tarte pour seulement deux personnes c’est un peu dommage (et moins mignon). Et parce que y à pas besoin d’excuses pour se faire plaisir. Éplucher les poires et les pocher dans de l’eau légèrement sucrée pendant 10 min (Pocher : Cuire…

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Croissant nature du dimanche/lundi

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Samedi dernier, je pensais, en rentrant du marché, faire un ménage moyen, vous voyez : le genre de ménage qui prend 2 ou 3 heures (pour un 60 m2), qui rend l’appartement propre mais qui laisse aussi le temps de faire autre chose de son samedi (genre shopping/cuisine). Je pensais pouvoir, en début d’après-midi, commencer à réaliser la pâte feuilletée…

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