Poulet citrons confits et mini concours inside

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Cette recette de poulet au citron, cela faisait un petit bout de temps que je voulais la tenter, après l’avoir gouté 2 fois chez des amis (différents). J’aime cette petite pointe d’amertume apportée à la fois par le citron et les olives. C’est un mélange de comfort food et de cuisine ensoleillée, et pas uniquement grâce au citron. Un mélange…

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Pissaladière presque comme à Nice

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Le sujet de discussion du moment? La météo. Je sais , vous le savez, ce mois de juillet n’aura pas été très ensoleillé. On peut quand même un peu se consoler avec ce qu’on trouve dans nos assiettes. Ici, pas de tomates, basilic, ou autres ingrédients estivaux. Une recette toute bête, qui me fait énormèment penser à ma chère et…

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Risotto et filet mignon aux olives vertes

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Quoi de meilleur, en toutes saisons, qu’un bon risotto fait maison? Personne ne peut résister, à mon avis, à ces petits grains ronds et tendres, qui fondent sous la dent, et qui sont aussi, sinon plus réconfortant qu’un plat de pâtes. Le risotto, c’est simple et compliqué à la fois. Simple parce qu’il s’agit juste d’ajouter du liquide (bouillon et…

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Filet mignon olives vertes/pesto rosso

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C’est la C.A.T.A.S.T.R.O.P.H.E!!! En pleine chaleur, ce samedi, notre frigo nous a lâchés. Comme ça, sans nous laisser vraiment le temps de nous préparer psychologiquement. Heureusement que j’avais décidé de faire un déstockage massif des denrées fragiles ; donc ce lâcheur de frigo n’aura pas réussi à abimé grand chose. Résultat : restriction maximum dans les achats faits au marché,…

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