Tourte du vigneron

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Cette semaine, jeudi, toute la petite famille Crumble a fêté un 22ème anniversaire (pas encore le mien) . L’occasion de partager un bon diner, tranquillement, pour le diner du dimanche soir, histoire de bien finir une semaine et de commencer la suivante agréablement. L’occasion aussi de manger quelque chose que, si je pouvais, je mangerais chaque semaine, une tourte du…

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Pain perdu et caramel salé

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Ou ma participation au concours « Les bons goûters de maman ». Cela faisait un moment que je suis tombée sur ce concours et que je voulais y répondre, sans prendre vraiment le temps, comme assez souvent. En cette fin de journée venteuse et frisquée, je m’étais préparée pour aller m’occuper d’une grosse bête à quatre sabots, histoire de m’évader un peu…

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Macarons, encore…et après j’arrête (peut-être)

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Hier, je vous ai parlé de mon atelier macarons avec Mercotte que j’ai fait samedi dernier. Et bien, hier, j’ai aussi trouvé (et pris) le temps de réaliser mes premiers macarons post-atelier. Ma maryse en tremblait d’une impatience fébrile pendant que je préparais minutieusement les divers ingrédients, les alignant chacun dans des récipients, dans leur ordre d’apparition ; et oui,…

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Glace à la vanille

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Depuis que j’ai acquis une sorbetière, j’ai « zieuté » par-ci, par-là différentes recettes de glaces, sorbets, et autres  délices glacés. J’ai « zieuté », comparé, encore et encore, dans les livres comme sur la toile, jusqu’à presque réussir à avoir le goût et la texture de la recette en bouche sans même l’avoir réaliser. Le hic? compliqué ; pas tous les ingrédients dans…

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Flan de ratatouille

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Souvent, et certainement plus qu’un fois par mois, on fait un grosse quantité d’un plat, et, après en avoir mangé 2 fois de suite, on se demande comment utiliser ces « restes ». Je n’aime pas le terme « reste », et pourtant je ne vois pas trop ce qui pourrait être utilisé comme synonyme entre « différence, miette, poussière, relent, reliquat, résidu, restant, rognure,…

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Quiche mi-lorraine, mi-alsacienne

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Cette semaine, Monsieur Crumble me dit « Tu ne voudrais pas me faire une quiche, ça fait longtemps que tu n’en as pas fait. En plus, regardes, tu as tout ce qu’il te faut : du lard fumé, des œufs, du lait, du fromage râpé ; t’as plus qu’à faire la pâte et puis c’est bon. Et fais la assez haute,…

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Glace aux fraises / Concours Régilait

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Qu’est ce que c’est que ça??? Il y a 2 ou 3 semaines, je reçois dans ma boite mail un gentil message me demandant de participer au concours Régilait, pour lequel il me faudrait créer une recette avec un des 3 lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé et entier) qui me serait envoyée gratuitement si j’acceptais la mission… Réflexion rapide,…

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Galettes lentilles corail et 5 céréales

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Dans mon supermarché bio de référence, je m’achète à chaque fois des galettes de céréales aux différentes saveurs, « exotique » parfois (au Colombo), ou plus simple (au Comté). J’adore ce genre de galette, que je mange accompagné d’une petite salade verte. C’est pratique, on ouvre le paquet, on met dans une poêle 10 min, et hop, c’est prêt. Monsieur N. n’en…

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