Gnocchi à la sauce tomate

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Je vous en ai déjà parlé, mais je le répète encore une fois : pour les pâtes, je préfère les raviolis ou les cannelloni aux pâtes styles spaghetti et tagliatelle. Mais ce que je préfère par dessus tout, ce sont les gnocchi (mais est-ce vraiment des pâtes?). De pommes de terre bien sûr. J’ai entendu dire que leur nom, gnocchi,…

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Risotto au potimarron

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Il vous reste de la farce potimarron/amaretti, utilisée pour réaliser les raviolis? Vous aimez faire du risotto?  Vous l’aurez compris, j’ai une nette tendance à préférer le risotto aux pâtes, je ne sais pas du tout pourquoi… Et vous, qu’est-ce que vous préférez? Je vous donne une bonne recette d’utilisation des « restes ». Et en plus, je ne sais pas par…

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Raviolis au Potimaron

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Retour d’Italie un peu rude… le changement de rythme (et de météo) après seulement une semaine là-bas, nous a un peu miné le moral, alors je repars en cuisine pour nous préparer salade de tomates, pizza, et autres bons petits antipasti. Bref, l’Italie nous manque déjà. Notre destination vacance? La province de Sienne, en Toscane. Départ tôt, très tôt le…

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