Plateau télé/Hamburger maison

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En ce moment, le soir, Mister and Miss Crumble regardent la télévision. Des séries, des films, des documentaires. Bon, j’avoue, c’est surtout des séries sur la fameuse chaine cryptée (faut dire qu’elle a de l’avance et de l’originalité niveau série par rapport aux autres). Le truc, c’est qu’avec le boulot de Mister et mon blog et/ou activités diverses, on arrive…

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Mille-feuille aubergine/mozza/tomate

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C’est la saison des aubergines en ce moment, et je ne compte pas la laisser passer. Ce légume exerce sur moi une imperceptible attraction ; dès que sa robe violette apparait, je ne peux pas m’empêcher de la cuisiner. J’adore faire du caviar d’aubergine pour un petit apéro improvisé, une moussaka (bientôt, bientôt), et aussi une recette toute bête que…

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Bruschetta à ma façon

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Pour moi, le mot bruschetta amène une bonne partie des saveurs de l’Italie. La bruschetta est une sorte de tartine salée, c’est la pizza des tartines ; le principe, sur une belle tranche de pain blanc grillé, on dispose des légumes, du fromage, du jambon…ce qui nous passe par la tête et ce qu’on a dans le frigo! Bon, il…

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Calzone jambon Serrano et Mozzarella

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La pizza c’est sympa, mais il y a d’autres façon de la préparer que d’étaler la pâte et disposer les différents ingrédients dessus. La calzone, c’est sympa aussi. Le cuisinier confectionne ces petits chaussons qui gonflent à la cuisson, et les convives découvrent le contenu seulement à l’ouverture du chausson encore fumant. Étaler finement la pâte à pizza. Sur la…

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