Moelleux au potimarron

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Le potimarron, je l’utilise en cuisine salée. Pourtant, on sent bien son potentiel sucré quand on en mange. C’est un peu comme la carotte. On en fait bien des tartes aussi. J’ai profité de mon expérience de raviolis retour de vacances, lors de laquelle j’ajoutais des amaretti à la purée de potimarron, pour réfléchir un peu à l’utilisation de ce…

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