Endives au jambon

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Une de mes recettes favorites quand c’est la saison des endives, les endives au jambon !! J’ai toujours adoré ce légume qui ne se mange pas que en salade avec du fromage et des noix. L’endive doit être un peu caramélisée et elle va perdre de son amertume ; vous pourrez ainsi en faire manger aux enfants (et aux plus grands)….

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Calzone jambon Serrano et Mozzarella

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La pizza c’est sympa, mais il y a d’autres façon de la préparer que d’étaler la pâte et disposer les différents ingrédients dessus. La calzone, c’est sympa aussi. Le cuisinier confectionne ces petits chaussons qui gonflent à la cuisson, et les convives découvrent le contenu seulement à l’ouverture du chausson encore fumant. Étaler finement la pâte à pizza. Sur la…

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