Foie gras mariné à la bière de Noël

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Je sais que Noël, c’était hier. mais il n’est jamais trop tard pour faire des recettes festives. Cette année, dans mes défis culinaires personnels (et oui, je suis comme ça moi, je me lance des défis à moi-même), j’avais noté de faire un foie gras pour Noël (ou Nouvel An). J’ai hésité jusqu’au moment de commander mon foie crus chez…

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Fil rouge 7 à 7 : le livret

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Ça y est, la semaine menu de fêtes inter-blog est finie, j’espère que les recettes vous ont plu, que, peut-être, vous avez découvert des blogs, et que, peut-être, vous allez choisir une (ou plusieurs) recettes pour vos repas de fin d’année (ça, ça sera le top!). Donc, voilà, chose promise, chose due, je vous présente le petit livret réunissant les…

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Poulet aux fruits du Baerewecke

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Ça y est. Après avoir découvert les recettes de mes 4 camarades blogueurs, vous allez pouvoir en savoir plus sur ma recette. Curieux de savoir ce qui ce cache derrière ce mot étrange de « Baerewecke »? Vous l’aurez peut-être deviné, il s’agit d’un mot alsacien Beera signifiant poire et de Wecka signifiant gâteau, petit pain… Cependant le Baerewecke (différentes orthographes existes)…

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Fil rouge 7 à 7

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4ème jour du fil rouge. Aujourd’hui, Davy de La cuisine de Davy nous propose des Aiguillettes de canard Rossini, et sa sauce aux Morilles. Davy, c’est mon copain de blog alsacien (un peu de chauvinisme que diable!), on s’est rencontré en vrai une fois, pour un cours très sympa sur la cuisine de l’Agneau (rappelez-vous l’opération Agneau Presto ; vous…

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Fil rouge 7 à 7

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3ème jour de notre fil rouge. Aujourd’hui, c’est Julia, de La Pose Gourmande, qui nous propose son magret de canard aux saveurs de Noël, sa mousseline de carottes et son paillasson de pommes de terre. Julia, je l’ai « rencontré » grâce à notre « combat amical »(oulà, beaucoup de guillemets)pour TOP Chef! Elle avait sorti 3 jolies recettes, avec de très chouettes photos,…

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Fil Rouge 7 à 7

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2 ème jour du fil rouge. Aujourd’hui, c’est Uty du blog Ecribouille qui nous régale avec une entrée métissée : une omelette d’Orient et d’Occident. Uty, une jeune femme un brin hyper-active ;D(je sais pas comment elle arrive à faire autant de truc dans une journée), geekette, cuisinière à ses heures, nous propose une entrée métissée, une touche asiatique dans…

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