Pesto basilic/pistache

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Bon, je ne vous présente pas le pesto, cette sauce/condiment que J’ADORE. Si je pouvais, j’en mangerais même au petit déj’ très souvent. Il n’y a pas très longtemps, je me suis offert un mortier, et vu que mon basilic prolifère bien sur mon balcon, j’en ai profité pour faire mon tout premier pesto maison, digne de ce nom. Le…

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Tarte aux framboises

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Une petite semaine de vacances, c’est déjà bien. C’est encore mieux quand on la passe au soleil. Pendant cette semaine, j’aurai voulu avoir des panneaux solaires pour me recharger les batteries aux maximum, histoire de ne pas faire trop le lézard en hiver dès le moindre rayon de lumière un peu chaude. Cela faisait trèèèèès longtemps que je n’étais pas…

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Pissaladière presque comme à Nice

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Le sujet de discussion du moment? La météo. Je sais , vous le savez, ce mois de juillet n’aura pas été très ensoleillé. On peut quand même un peu se consoler avec ce qu’on trouve dans nos assiettes. Ici, pas de tomates, basilic, ou autres ingrédients estivaux. Une recette toute bête, qui me fait énormèment penser à ma chère et…

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Tarte aux fraises

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C’est la période des fruits, des beaux et sucrés fruits d’été. Dons, on en profite à fond! La vraie période des fraises est déjà, hélas, presque finie, et il faudra attendre l’année prochaine pour en croquer à nouveau… Bah, non allez, j’ai craqué sur une barquette de fraises supers rouges la semaine dernière. Je ne l’ai pas fait exprès, elles…

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Tarte(lette) aux abricots

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Déjà le mois de juillet….gloups…j’ai beaucoup de mal à y croire mais on est déjà à la moitié de l’année. Les abricots (français) sont sur les étales et nous dévoilent leur courbe ronde et leur peau toute douce. Quand je les vois, je ne peux pas résister et j’achète. Sucré et juteux, c’est le fruit que j’attends beaucoup en été…

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Glace au caramel beurre salé

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Ahhhh, une vrai glace avec des vrais morceaux de caramel dedans….c’est la recette-excuse que j’ai trouvé pour utiliser le reste de caramel que j’avais fait pour les Twix®. Faut pas gâcher, comme dit Mister Crumble….Et bien non, je ne gâche pas, ou en tout cas j’essaie de réduire au maximum ce que je mets à la poubelle. Je pense même…

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