Cuisson fondante, Poisson à la Catalane par Ducros
J’aime les papillotes. Pourquoi ? En fait, la papillote a le même genre d’effets sur moi que lorsqu’on ouvre une cocotte qui renferme un bon petit plat mijoté. Sauf que la papillote, elle, ne demande pas beaucoup de temps, d’une, à faire, et de deux, à cuire. Pour tout vous dire, j’ai déjà eu la chance de tester des sortes de…