Galettes, 2 versions et résultat du concours!

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Officiellement, l’Epiphanie, c’était hier. Mais il n’est pas encore trop tard ni pour profiter de ces douceurs (et organiser des gouters) ni pour vous proposer 2 variantes à la galette que je vous ai proposé jeudi dernier. Toujours avec la base de la pâte feuilletée inversée de Christophe Michalak, on change simplement la garniture : cette fois-ci, il y aura…

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Galette des rois de M. Michalak. Mais pralinée.

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BONNE ANNEE 2013 à tous et à toutes!!! Que cette année vous soit douce et gourmande, pleine de beaux projets (et qu’ils se réalisent), de rencontres et de réussite. Vous avez été gâté j’en suis sûre et j’espère que vous êtes d’attaque pour une année dont le calendrier se remplit déjà. 1ère date gourmande en janvier, c’est l’Epiphanie et sa…

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Une année de plus et les tartelettes qui vont avec

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HAPPY BIRTHDAY to me!!!! (ça fait du bien de se souhaiter bon anniversaire!) Une année supplémentaire. Ça me fait presque aussi étrange de dire ça pour mon blog que pour moi même. 365 jours. Et quels jours. Je me retourne sur cette année bloguesque qui s’achève pour laisser place à une nouvelle et je me dis, waouh, que de choses…

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La galette des rois de Christophe Michalak

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Il y a 1 an jour pour jour, je réalisais cette formidable galette. En attendant demain pour une nouvelle recette, je vous propose de re-découvrir cette galette, avec sa VRAIE frangipane et sa VRAIE pâte feuilletée, complétement à contre courant de cette semaine soi-disant détox post fêtes de fin d’année… Cette année, sous le sapin, j’ai eu la chance de…

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Tarte aux poires

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C’est de saisons. C’est difficile à dire mais une fois de plus, la roue des 4 saisons tourne et nous voilà déjà à l’automne. Ça sent bon les dessous de bois, l’humus, la chasse aux champignons, les matins embrumés (et les cheveux qui frisotent dans l’humidité ambiante grrr) et les desserts de fruits plus rustiques que les fragiles framboises et…

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Le chinois

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En ce moment, je ne suis pas beaucoup chez moi dans la semaine. Alors du coup, quand je rentre à la maison, le vendredi soir, je n’ai presque qu’une envie, profiter de mon week-end pour cuisiner, et même plus précisément pour « boulanger »,  pour nous faire un bon petit quelque chose qui nous poussera tout en douceur hors du lit le…

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