Bruschetta de légumes grillés au chèvre frais Apéritif Rians

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La rentrée approche à grand pas. Mais moi, je ne veux pas laisser l’été filer… J’aime bien adore faire des petites bruschetta, ces petites tartines italiennes de pain grillées et frottées à l’ail. Ici, je vous propose une tartine avec de beaux légumes grillés, et du fromage de chèvre frais de chez Rians, qui apporte de la douceur et de l’onctuosité…

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Clafoutis courgettes et noisettes

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Un clafoutis salé, je n’y pense jamais assez. Et là, histoire de changer (et de cuisiner les kilos de courgette de la saison), j’ai décidé d’en faire un clafoutis. Vous pouvez le déguster tiède ou froid. Les noisettes offrent le croquant qui permet à cette recette de ne pas être fadasse (parce que la courgette est un légume qui peut…

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Velouté glacé de courgettes

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Bonjour public ! Toc, toc, toc, y a encore quelqu’un par ici ? Décidément, j’ai du mal à tenir le rythme des publications… Mon petit blog est à l’abandon (mais je ne l’abandonne pas). Mais entre le boulot, le cheval (cher lecteur, tu peux suivre mes aventures équestres et culinaires sur mon compte Instagram, et/ou sur ma page Facebook), le…

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Courgettes rondes et farcies

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Je profite de trouver encore de bons légumes d’été sur les étals du marché pour faire toutes les recettes que j’ai pensé faire en juillet-aout, et que je n’ai pas fait, et aussi toutes celles que j’ai aimé et dont je vais garnir mon congélateur pour tenir cet hiver. Le légume que je favorise dans mes achats est la courgette….

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Flan de ratatouille

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Souvent, et certainement plus qu’un fois par mois, on fait un grosse quantité d’un plat, et, après en avoir mangé 2 fois de suite, on se demande comment utiliser ces « restes ». Je n’aime pas le terme « reste », et pourtant je ne vois pas trop ce qui pourrait être utilisé comme synonyme entre « différence, miette, poussière, relent, reliquat, résidu, restant, rognure,…

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Un dimanche à la campagne

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Le soleil, la famille, une piscine, et un bon méchoui qui dore depuis 8h du matin, la parfaite équation pour réussir un dimanche? En tout cas, le meilleur moyen pour finir ou commencer la semaine… Un dernier nuage qui passe par là… Une jolie fleur de courgette qui pointe… Des petits fours pour mettre en appétit… Et enfin, la bête…désolée…

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Ratatouille

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L’été est enfin là, mais il nous accable déjà de chaleur ; 24 °C dès le réveil, la journée va être dure, c’est moi qui vous le dit. Même le micro orage de cette nuit n’aura pas réussi à faire diminuer la température. Pas question de faire chauffer le four aujourd’hui, nous et les 4 petits poissons (qui ne sont…

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