Gelée de coing

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C’est la saison des coings ! Alors vite vite, j’en profite pour refaire le plein de pots de gelée de coings ! Une belle gelée bien brillante. Sur une tartine de pain complet, de campagne, avec du beurre ou, comme je le fais depuis que j’essaie de faire attention à ma consommation de gras style beurre-fromages (ma petite rate me…

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Confiture rhubarbe et banane

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La confiture de rhubarbe et de banane est une des association sucrée préférée de Mister Crumble. Un mélange du fruit de saison qu’est la rhubarbe, et la banane (ok, pas de saison, pas locale, mais j’ai pris des équitables). L’acide de la rhubarbe est adouci par la banane. Choisissez les bien mûrs, elles n’en seront que plus sucrées. Coupez la rhubarbe…

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Gelée oranges sanguines et mandarines

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Une délicieuse gelée d’hiver, une gelée d’oranges sanguines et de mandarine. Profitons des agrumes qui sont déjà présents sur nos étales pour les mettre en pot, si ils ne sont pas mangés avant. Pour cette gelée, j’ai pris des oranges sanguines et des mandarines de Sicile. Prenez des fruits bio, parce qu’on va utiliser les coques. Vous obtiendrez une belle gelée rouge…

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Gâteau Sacher ou presque

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Un grand besoin de réconfort en ce moment. Des envies d’hyper réconfortant, d’hyper moelleux, d’hyper chocolaté pour la plupart du temps. Besoin de la fameuse Comfort Food. Rien que de prononcer ces 2 mots, in english, ça fait du bien au moral. Essayer de le dire en français, ça le fait moins. Bah oui, nourriture réconfortante…Question de sonorité, trop de…

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Linzer Torte

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Ahhhh, du sucre! Cette tarte n’est que douceur et bon goût de fruit. Elle tient son joli nom de la ville de Linz, au Nord de l’Autriche, sur le Danube, et aurait été inventé en 1653. Normalement, on ajoute de la cannelle dans la pâte, sauf que là, j’étais à court (faut d’ailleurs que je remédie à cela avant d’attaquer…

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