Tarte aux pommes caramélisée

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En lisant le nouveau magazine « Fou de Pâtisserie » (que je vous conseille car on y trouve pas mal de recettes simples ou plus complexe, avec des « pas à pas », etc), je suis tombée sur une recette de tarte aux pommes caramélisée. Quoi de mieux, je venais d’acheter 5 kilo de pommes au marché, et juste avant ma rentrée de refaire…

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Des crêpes et du cidre

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Je ne sais pas d’où cela me vient, mais quand je fais des crêpes, salées ou sucrées, je mélange souvent lait et bière, ou même, parfois, je ne mets que de la bière. Déformation régionale me direz-vous? peut-être. Ce qui est on ne peut plus sûr, c’est que ma chère maman le fait (tiens, ça viendrait de là…?)? Et moi,…

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Mes premières crèmes brûlées

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Brûlées? Plutôt caramélisées je dirais, mais bon, c’est comme ça. Brûlées, ce n’est pas un terme très appétissant à mon sens mais ça marche. J’ai demandé à Mister Crumble si des crèmes brûlées, ça lui disait pour le dessert, il a évidemment dit oui. Fouetter les jaunes avec le sucre et les faire blanchir. Couper la gousse de vanille en…

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Brownie selon Jamie

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Un brownie en plein mois d’août, je ne suis pas folle, ne vous inquiétez pas. Voici une nouvelle version de brownie, que je n’avais jamais essayé, et que j’ai tiré du livre Tout le monde peut cuisiner de Jamie Oliver. Attention, recette ultra méga gourmande!!! J’ai fait un mélange du délicieux chocolat que New Tree m’a très gentiment envoyée. Depuis…

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Glace au caramel beurre salé

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Ahhhh, une vrai glace avec des vrais morceaux de caramel dedans….c’est la recette-excuse que j’ai trouvé pour utiliser le reste de caramel que j’avais fait pour les Twix®. Faut pas gâcher, comme dit Mister Crumble….Et bien non, je ne gâche pas, ou en tout cas j’essaie de réduire au maximum ce que je mets à la poubelle. Je pense même…

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Twix Deluxe

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En ce moment, je ne suis pas trop présente sur la blogosphère….du boulot, et après des journées bien remplies par ce dernier, d’autres occupations sont là, et notamment une, qui consistent à plier, découper, réfléchir, et accumuler une bonne petite dose de stress….de quoi s’agit-il? Hummm, vous verrez ça d’ici quelques semaines, je ne vous en dis pas plus. Les…

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Macarons caramel salé et chocolat noir

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Et oui, je suis repartie pour une fournée de macarons. La semaine dernière, mais ça je n’en avais pas parlé, j’en ai raté une. Quand je dis raté, c’est raté. Je voulais avoir des macarons blancs, j’ai eu des macarons blancs, mais sans collerette, sans croute, sans intérieur moelleux…bref, rien pour l’appeler « macaron ». J’étais très déçue. J’en ai presque pleuré….

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Pain perdu et caramel salé

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Ou ma participation au concours « Les bons goûters de maman ». Cela faisait un moment que je suis tombée sur ce concours et que je voulais y répondre, sans prendre vraiment le temps, comme assez souvent. En cette fin de journée venteuse et frisquée, je m’étais préparée pour aller m’occuper d’une grosse bête à quatre sabots, histoire de m’évader un peu…

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