Une journée sans gluten et les financiers qui vont avec

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 Il y a 2 semaines, invitée par Marque Repère, j’ai eu la chance de participer à un atelier de cuisine sans gluten (avec Réjane, Florence et Yolande comme supers camarades de train! qu’est-ce qu’on peut parler bouffe en presque 5h de trajet aller-retour….:) ). Je ne suis pas intolérante/allergique au gluten. Mais je suis consciente que nous en consommons beaucoup et…

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Florentins

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 Un des rares gâteaux sans beurre de la série de Noël. D’accord, il va faire exploser le niveau de sucre, mais c’est tellement fin, qu’il fond dans la bouche tout seul, et qu’on est presque pas coupable si on en a mangé 2 ou 3. J’aime bien quand ils ont pris une jolie couleur caramel foncé, mais vous pouvez les…

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Cantucci amandes et chocolat au lait

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Vous le savez, j’adore l’Italie. Voici encore une recette facile à faire, et qui me permet d’attendre patiemment les Bredele de Noël et de varier des cookies. Parce que d’accord, les cookies, c’est la vie, mais qu’on peut ne pas se nourrir que de ça à l’heure du goûter. Les cantucci, c’est un biscuit incontournable de la Toscane. Ce qui…

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Bredele de Noël / Réedit

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Cette année (2011), je n’ai pas eu trop le temps de faire de jolies photos (manques de temps et de lumière le soir). Voici donc une réédition gourmande de ce que j’avais fait l’année dernière! Nous y sommes. Dans une dizaine de jours, c’est Noël, avec son cortège de festin, plus pantagruéliques les un que les autres… Chez nous, ça…

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Tarte(lette) aux abricots

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Déjà le mois de juillet….gloups…j’ai beaucoup de mal à y croire mais on est déjà à la moitié de l’année. Les abricots (français) sont sur les étales et nous dévoilent leur courbe ronde et leur peau toute douce. Quand je les vois, je ne peux pas résister et j’achète. Sucré et juteux, c’est le fruit que j’attends beaucoup en été…

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Macarons caramel salé et chocolat noir

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Et oui, je suis repartie pour une fournée de macarons. La semaine dernière, mais ça je n’en avais pas parlé, j’en ai raté une. Quand je dis raté, c’est raté. Je voulais avoir des macarons blancs, j’ai eu des macarons blancs, mais sans collerette, sans croute, sans intérieur moelleux…bref, rien pour l’appeler « macaron ». J’étais très déçue. J’en ai presque pleuré….

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Macarons, encore…et après j’arrête (peut-être)

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Hier, je vous ai parlé de mon atelier macarons avec Mercotte que j’ai fait samedi dernier. Et bien, hier, j’ai aussi trouvé (et pris) le temps de réaliser mes premiers macarons post-atelier. Ma maryse en tremblait d’une impatience fébrile pendant que je préparais minutieusement les divers ingrédients, les alignant chacun dans des récipients, dans leur ordre d’apparition ; et oui,…

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Premiers macarons

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Jusqu’à cette semaine, je ne comprenais pas la tendance, ni la folie qui tournent autour de ce petit dessert. Maintenant, si. Jeudi dernier, alors que je lisais le blog de Mercotte, j’ai appris qu’une application i-phone et i-pad « Macarons » sortirait dès le lendemain matin. Pour nous faire patienter, la fée macaron nous proposait une petite vidéo explicative pour…

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