Oster Lammele – Agneau de Pâques

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Si il y a bien une tradition en Alsace, c’est de faire ce petit agneau en génoise hyper légère pour le petit-déjeuner de Pâques. Le fameux Oster Lammele alsacien. Le seul soucis qu’on a chaque année, c’est de savoir par quel coté l’attaquer. En général, moi, je lui coupe la tête. Boooo la méchante. Hihihihi ne vous inquiétez pas, la…

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Le cake au chocolat

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Un gâteau au chocolat. C’est tellement simple parfois qu’on a tendance à ne pas penser à en faire plus souvent. Pour le concours organisé par la maison Chocolat Castelain, je me suis vraiment demandée ce que j’allais réaliser. Pourtant ça ne devrait pas être compliqué de sortir une tonne d’idée de recette avec du chocolat. Je voulais fonctionner à l’envie,…

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Carrés de Salers

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Les carrés de Salers ont pour moi une véritable saveur de madeleine de Proust. Ils ont le parfum beurré des vacances dans le Cantal, chez ma grand-mère, quand on faisait une ballade dans les ruelles étroites et fraiches de la petite ville de Salers. Arrêt obligatoire dans une boulangerie rue Notre-Dame, et qui fait des carrés depuis…très longtemps. En tout…

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Cake citron et graines de pavot

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Voici une recette de cake que j’aime faire et qui je crois a plu quand je l’ai amené au bureau vendredi dernier. Le cake au citron version Pierre Hermé, il fonctionne à chaque fois. A la place des citrons, j’ai utilisé un cédrat en provenance directe de Sicile, grâce à un collègue qui fait partie d’une association qui permet d’acheter…

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Pâte à tartiner 100% noisettes

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LA recette anti-déprime du lundi, je vous l’apporte sur un plateau, avec un bon pain de campagne. Une pâte à tartiner 100% maison et garantie sans huile de palme. La recette vient du livre L’encyclopédie du Chocolat. De mon côté, j’ai une petite semaine sans cours à l’IUT (je ne dirais pas que c’est les vacances parce que j’ai pleiiiiiinnnn…

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Cookies by Laura Todd

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Depuis la semaine dernière, j’ai fait ma rentrée…waouh pas facile facile. Surtout côté emploi du temps, avec parfois des journées qui n’en finissent pas (levée 5h du matin et retour vers 21h parfois), la tête bien pleine de choses nouvelles. Je vous laisse un peu sur le carreau mais je garde un oeil sur vous ne vous en faites pas….

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Gâteau moelleux à la farine de châtaigne

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 Une recette pas d’été du tout du tout, mais juste parce que j’ai acheté de la farine de châtaigne italienne a semaine dernière en faisant des mini courses. Un moelleux à la farine de châtaigne, sans beurre, vraiment hyper aérien. Les pépites de chocolat ne sont pas obligatoire, le sucre glace non plus.   La farine de châtaigne, c’est la châtaigne, ramassée…

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Gâteau aux cerises

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 Un gâteau qui est en fait un mix de gâteau et de financier (pas de beurre mais pas de levure non plus), voilà qui va très bien à un été qui n’en est pas vraiment un en fait. Au même moment la semaine dernière, on était sous un soleil de plomb (37°C). Et bien, finalement, je crois que je préférais…

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