Gâteau à la citrouille

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Un gâteau à la citrouille, je n’avais encore jamais essayé. Ce n’est pas mauvais du tout du tout (même Mister Crumble a aimé). Les proportions sont…Généreuses on va dire, mais dites-vous que c’est pour au moins 8 personnes et que vous n’êtes pas du tout obligés de tout manger en une fois. D’ailleurs, conservez ce gâteau au frais maximum 2-3…

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Gâteau au chocolat sans gluten

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Un fondant couleur chocolat aux vraies et puissantes saveurs de cacao, réalisé avec très peu d’ingrédients, pas de farine qui est « remplacée » par des haricots azuki, préalablement réduis en purée sucrée (qui ressemble beaucoup à de la purée de marrons). Le plaisir sans excès de sucre ou de gras, ou tout simplement pour se faire plaisir autrement. J’ai vraiment été épaté par…

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Banana bread

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Un banana bread. Pourquoi je n’en ai pas fait avant ? Pourquoi je n’ai jamais oublié de bananes dans un coin histoire de me dire « vite, faut pas les gâcher, je DOIS faire un banana bread ! ». C’est donc le premier que je fais et je voulais un gâteau moelleux avec un vrai goût de banane et  d’épices, comme du…

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Gâteau aux poires râpées

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  J’adore ce genre de gâteau, qu’on réalise avec 3 fois rien et dont on se demande à quoi il va ressembler quand on le prépare. Des poires râpées, dans un gâteau ? En fait, je cherchais comment utiliser de petites poires un peu trop fermes. J’avais envie de quelque chose…Non, ok, j’avais envie d’un gâteau. Mais d’un gâteau avec…

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Sablés bretons

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Une recette qui sent bon le beurre et le sucre. Vous vous laisserez avoir tout comme moi par cette recette de sablés bretons. Ils seront facilement se trouver une place à l’heure du gouter ou dans votre sac pour la fin des pique-nique que j’espère que vous pourrez faire pour découvrir les jolies campagnes qui nous entourent. Je sais, je…

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Oster Lammele – Agneau de Pâques

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Si il y a bien une tradition en Alsace, c’est de faire ce petit agneau en génoise hyper légère pour le petit-déjeuner de Pâques. Le fameux Oster Lammele alsacien. Le seul soucis qu’on a chaque année, c’est de savoir par quel coté l’attaquer. En général, moi, je lui coupe la tête. Boooo la méchante. Hihihihi ne vous inquiétez pas, la…

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Le cake au chocolat

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Un gâteau au chocolat. C’est tellement simple parfois qu’on a tendance à ne pas penser à en faire plus souvent. Pour le concours organisé par la maison Chocolat Castelain, je me suis vraiment demandée ce que j’allais réaliser. Pourtant ça ne devrait pas être compliqué de sortir une tonne d’idée de recette avec du chocolat. Je voulais fonctionner à l’envie,…

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Carrés de Salers

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Les carrés de Salers ont pour moi une véritable saveur de madeleine de Proust. Ils ont le parfum beurré des vacances dans le Cantal, chez ma grand-mère, quand on faisait une ballade dans les ruelles étroites et fraiches de la petite ville de Salers. Arrêt obligatoire dans une boulangerie rue Notre-Dame, et qui fait des carrés depuis…très longtemps. En tout…

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