Salade de légumes secs et épeautre aux herbes

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Cette recette de salade de légumes secs et d’épeautre est issue d’un Elle à table datant de 2010 et je me demande encore comment j’ai pu passé à côté ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra plusieurs ingrédients : du côté des légumes secs, des haricots blancs et rouges, des lentilles vertes du Puy, des pois cassés, et côté céréale,…

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Salade de lentilles vertes du Puy

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Ahhh la salade de lentilles vertes. Si pour certains, cette recette rappelle de (mauvais) souvenirs de cantines, pour moi, ça veut dire fraîcheur et jeu de texture. J’adore ces lentilles ! En version chaude, avec une bonne saucisse de Morteau, ou une tranche de lard fumé, et pour l’été, en version froide, en salade, avec des oeufs durs, du thon,…

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Falafels au four

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Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir un joli colis de la FNLS (Fédération Nationale des Légumes Secs). Je vous propose de commencer cette suite de recettes avec un des légumes secs que je préfère, j’ai nommé le pois chiche !  C’est la recette que je fais quand j’ai envie de falafels. Une version piquée chez…

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Gaufres de pommes de terre

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Une des spécialités culinaires alsaciennes, c’est la grumberkiechle (à tes souhaits), une galette de pommes de terre râpée et poêlées qu’on mange avec une salade verte bien vinaigrée. Quand Nos Bel Idées m’a proposée de réaliser une recette avec du fromage dedans (je vous propose deux autres recettes super faciles à faire chez vous, à base de fromages, sur le site…

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Granola salé aux épices (concours inside)

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J’adore le granola (je crois que vous le savez). Et aujourd’hui, voici une version salée, parfaite pour l’apéro ou pour donner un côté crunchy à votre salade. Un granola un peu “sauvage”, pour vous présenter le partenaire du jour, Keimling, qui est spécialisé dans l’importation, du commerce de gros et de détail de produits favorisant votre santé. Si vous cherchez un super blender…

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Tartines saumon fumé et betteraves

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Une tartine au saumon et à la betterave, avec une vinaigrette à la moutarde en grain ça vous tente ? J’ai réalisé cette recette à l’occasion des ateliers de cuisine que l’équipe d’Ikea Strasbourg m’avait permis de faire fin mars, lors de la journée sur le développement durable. Oui, oui, j’ai cuisiné dans une cuisine Ikea, dans un Ikea. C’était…

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Saucisson brioché de Paul Bocuse

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Pour moi qui suis une ancienne végétarienne, le saucisson brioché est maintenant devenu un quasi incontournable quand j’ai envie d’une recette disons..cochonne. Une recette de journée maussade ou de dimanche soir. Avec de la moutarde forte, c’est le bonheur. Ça tombe bien, le Tour de Francea quitté la région lyonnaise ce week-end. Je ne peux pas vous révéler la recette que ma…

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Hot Dog et confit d’oignons

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La recette du hot dog à ma façon, avec du pain fait maison (la recette vient de chez Piment Oiseau), et un bon confit d’oignons, c’est vraiment l’déal quand on a la flemme de faire un “vrai” repas, et qu’on veut changer du burger. Les knack, elles doivent faire “knack” sous la dent et surtout ne pas exploser dans l’eau de…

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