Galettes multi-céréales/quinoa/menthe

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Comme pas mal de personnes je pense, je veux souvent essayer de refaire à la maison, ce qui, en général, peut être acheter tout prêt en magasin. Dans mon magasin bio habituel, j’ai souvent choisi des galettes végétales préparées de différentes manière (à l’italienne, au curry, etc…) et simplement à poêler. Rien de plus simple. Rien de plus simple non…

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Velouté de poireaux et saumon vapeur

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Recette de rentrée. Je sais, je profite encore des tomates, courgettes, et autres pêches et nectarines, mais, il est temps de se rendre compte d’une chose : le mois d’août touche à sa fin, et pour faire face au retour des transports en communs bondés, des gens qui boudent, et autres petits plaisirs du mois de septembre, je vous propose…

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Faux Fleischnaka végétarien

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Il y a un peu plus d’un mois maintenant, j’ai participé à la première phase de sélection du concours Tous en cuisine organisé par l’École d’Alain Ducasse. Qoui? je ne vous en ai pas parlé??? Oups, gros oublie de ma part…Attendez..si, si, je vous en ai parlé là. Mais bon, ça a dû passé un peu inaperçu. Pas grave, je…

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Salade et petits blabla

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Ne m’en voulez pas si je délaisse mon petit coin de web, je compte m’y remettre bientôt sérieusement, promis. Je ne laisse plus trop de messages chez vous? Ne vous en faites pas non plus, c’est simplement que je n’ai que le temps de jeter un coup d’œil, sans pouvoir trop laisser une trace de mon passage… Plein de choses…

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Wok de printemps

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Un mélange de légumes de saison, plein de vitamines, de saveurs, que des bonnes choses (comme d’habitude)! C’est un plat complet que je vous propose aujourd’hui, car il faut bien que je montre que je mange autre chose que des desserts ou du fromage…. En parlant de fromage, ma recette a été sélectionné par Anne du panier de saison, et…

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Tufoli au potimarron et graines de courge

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Au secours!!!! Ne me jetez pas de pierres si j’ose publier mes photos de bien piètre qualité en ce moment (pas que d’habitude elles soient magnifiques, mais bon…) ; c’est pas ma faute, mon appareil est cassé (mais ça, je crois vous l’avoir déjà dit). Donc, vu que je n’ai pas encore gagné au Loto ou que les bons samaritains…

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Moelleux au potimarron

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Le potimarron, je l’utilise en cuisine salée. Pourtant, on sent bien son potentiel sucré quand on en mange. C’est un peu comme la carotte. On en fait bien des tartes aussi. J’ai profité de mon expérience de raviolis retour de vacances, lors de laquelle j’ajoutais des amaretti à la purée de potimarron, pour réfléchir un peu à l’utilisation de ce…

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Ravioli d’agneau et girolle

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Ça y est, l’automne est là et bien là! Brouillard, humidité, fraicheur matinale (et de l’après-midi aussi), chauffage à nouveau en marche, pull à col roulé ressorti du placard…m’ont aidée à avoir mon petit coup de cafard dès lundi matin. Côté cuisine, j’ai fini mon stock de tomates du jardin et sur le étal du marché, les légumes d’été ont…

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