Tarte aux myrtilles

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 La tarte aux myrtilles, le bonheur des jours d’été. Fin juillet elles font leur apparition sur les étales et j’en ai trouvé la semaine dernière à la ferme Mathis. Des myrtilles de culture, pas des sauvages. D’accord, mais je n’ai pas résisté à ces bonbons. J’adore le mystère autour de ces baies qui, mangées crues, ne laissent pas de traces,…

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Pavlova abricot/pistache

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 De la meringue, de la chantilly et des fruits? « I’m in heaven!!! » Je viens de faire mon tout premier pavlova, grâce à la recette de Christelle. Du croustillant et du moelleux, un dessert qui a mis en valeur les abricots (enfin des abricots!!!!), achetés au marché du week-end et mûrs à point.  N’ayez pas peur de faire de la meringue,…

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Sorbet au chocolat

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   Du chocolat, en été, on a plutôt tendance à le manger version glace, parce que qui dit été dit chaleur (si) et qui dit chaleur dit tablette de chocolat qui fond entre les doigts. Et ça, on aime pas. Et la glace au chocolat, c’est tellement régressif. Le truc, c’est qu’une bonne glace au chocolat est difficile à trouver….

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Gâteau aux cerises

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 Un gâteau qui est en fait un mix de gâteau et de financier (pas de beurre mais pas de levure non plus), voilà qui va très bien à un été qui n’en est pas vraiment un en fait. Au même moment la semaine dernière, on était sous un soleil de plomb (37°C). Et bien, finalement, je crois que je préférais…

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Yaourt et compote rhubarbe/fraise

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 Serait-ce le printemps? En tout cas, c’est le cas pour ce dessert, tout en douceur avec un peu d’acidité. Encore une manière de cuisiner la rhubarbe et la fraise apporte couleur et sucre.   Les premières fraises que nous avons mangé (et elles viennent d’Alsace en plus!). Je les attendais. Bon, c’est pas demain la veille que je vais en voir…

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Rhubarbe #3 : Yaourt à la compote de rhubarbe

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 L’article d’aujourd’hui va être court. Pour plusieurs raisons : je suis en vacances, je suis en vacances hyper actives parce que gros travaux dans future maison de vacances (de mes parents), donc, pas le temps dans la journée pour faire ni la cuisine, ni des photos, et encore moins le soir. J’ai des courbatures partout. Faites moi penser à m’offrir…

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Rhubarbe #2 : la tarte meringuée

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Pour cette deuxième journée de rhubarbe, un classique de chez classique : la tarte à la rhubarbe meringuée.  J’ai changé ma douille habituelle contre la douille Saint-Honoré, histoire de. Ca fait une tarte au look un peu foufou, comme ce printemps (oui, fallait bien que je parle à un moment donner du temps non?  A demain! Pâte sucrée Tamiser la…

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Rhubarbe #1 : le clafoutis

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 A partir d’aujourd’hui, je vais vous proposer 3 recettes avec de la rhubarbe. Parce que c’est la saison. Parce que j’adore ça. Et parce qu’à 2€ le kilo samedi dernier au marché, on peut se faire un peu plaisir non? en attendant que les asperges baissent de quelques euros…(7,50€/kg pour le moment). On commence par un clafoutis, un de mes…

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