Crumble aux fruits rouges

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Je crois que je viens de me rendre compte d’une chose. Mon blog s’appelle Miss Crumble, et y a pas recettes de crumble dedans. Rien. Zéro. Nada. Vous pouvez aller vérifier. J’ai vérifié avant vous. La honte. J’adore ça en plus… La terrible question va tomber…« Mais pourquoi tu as appelé ton blog comme ça alors, si tu n’as même pas…

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Clafoutis aux cerises

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Pas de saisons des cerises sans un clafoutis. Et l’aspect fripé des cerises après cuisson, c’est pas grave, on les aime quand même. Vous ne voulez pas que vos fruits « coulent » au fond du plat ? Faites d’abord cuire 5 minutes environs la moitié de l’appareil à clafoutis sans les fruits, puis les ajouter et les recouvrir de l’autre moitié de l’appareil….

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Mousse au chocolat noir

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Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs. Et vous allez me croire ou non, mais de la mousse au chocolat, je n’en avais jamais fait (comme quoi, il n’est jamais trop tard). Et je suis conquise. Mister aussi je crois bien. Attention, la mousse au chocolat peut se rater. Elle a l’air simple à faire mais des grumeaux…

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Le cake au chocolat

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Un gâteau au chocolat. C’est tellement simple parfois qu’on a tendance à ne pas penser à en faire plus souvent. Pour le concours organisé par la maison Chocolat Castelain, je me suis vraiment demandée ce que j’allais réaliser. Pourtant ça ne devrait pas être compliqué de sortir une tonne d’idée de recette avec du chocolat. Je voulais fonctionner à l’envie,…

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Crème caramel renversée

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La crème renversée, c’est le dessert qui ne me vient jamais à l’esprit. Pourtant, c’est un dessert à grand potentiel de séduction et de gourmandise ! La dernière fois que j’ai tenté l’expérience, j’ai raté la cuisson (four trop chaud) et la crème a perdu toute son onctuosité. J’ai été refroidi… Alors qu’une bonne crème caramel, ça a le goût…

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Tarte aux pralines de M. Sève

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Le dimanche matin, à 11h, il y a une émission magnifiquement gourmande qui passe sur ma radio de prédilection (France Inter) et qui s’intitule « On va déguster« . François-Régis Gaudry, en compagnie des chroniqueurs Elvira Masson, (chroniqueuse tout terrain( )et Dominique Hutin (chroniqueur vins), (on peut aussi y entendre Anne-Laure (rédactrice en chef du magazine Zeste et blogueuse sur la Soif…

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Crêpes à la confiture et beurre d’orange

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La chandeleur, en vrai, c’était mardi. Mais on a déjà mangé des crêpes avec Mister Crumble dès dimanche et c’était bon… Les crêpes, on en fait une fois dans l’année mais il faut qu’elles soient gourmandes, salées ou sucrées. Il est temps de fêter le retour de la lumière (vous aussi vous avez remarqué que les jours rallongent?). Quoi de…

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Tarte aux poires bourdaloue et poires pochées

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Ca y est, les cours à l’IUT sont finis. Je ne vous cache pas que je suis sur les rotules. Des journées de 14 heures de travail, ça fatigue la jeune trentenaire que je suis depuis hier (gniiiii 30 ans). Mais ça y est. L’aventure du stage peut commencer! Je suis aussi très très contente car une de mes bonnes…

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