Apfel Riwele Tart

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L’hiver est bien là, il a neigé à gros flocons hier, et tout est devenu blanc et ouaté… (mais tout a déjà perdu sa magie ce matin.). Ça donne envie de rester bien au chaud chez soi et de commencer à faire des petites douceurs pour « lutter » contre le froid. Dernière recette avant le début de la série « Bredele », le…

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Tarte aux quetsches

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Aujourd’hui, en faisant le marché (et oui, messieurs dames, je fais le marché tous les samedi matins), je vois sur l’étale de mon maraicher, des quetsches! Oh bonheur! Pour moi, Alsacienne d’origine, la tarte aux quetsches revêt toute une symbolique; c’est un peu notre madeleine de Proust de fin d’été, elle nous rappelle l’enfance, le dessert du repas au jardin,…

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Dessert en petit pot : Rhubarbe / Mascarpone / Fraise

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Entre le printemps et l’été, il y a toujours quelques petites semaines où on se retrouve avec des fruits et légumes des 2 saisons, les uns qui partent et les autres qui arrivent chez nos maraichers. Moi, ce samedi, j’ai choisi de faire un mélange plutôt classique, rhubarbe et fraise. La rhubarbe, j’en mange surtout en tarte (ma préférée n’étant…

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